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栗乃宝石箱
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あなたの知らないサラダオイルの真実(7)

ボクはドレッシングやマヨネーズを買いませんし、
使いません。理由は原料が体内に炎症を起こすサラ
ダ油だからです。(ドレッシング、マヨネーズ。こん
なところに、サラダ油が隠れているんです!)

⇒詳しくはサラダオイルの真実(1〜4)を!

食事でテーブルに出しておくのは、ドレッシングの
瓶の代わりに、亜麻仁油、レモン、胡椒&塩です。
ボクはこれで十分!

適度に切った野菜の上から、レモンを絞り、亜麻仁
油を大匙1ほど回し入れ、胡椒、最後に塩をかけま
す。(塩は上から最後にかけることがミソ。何故か
というと、先に塩をふっておくと野菜から水分が染
み出て不味くなるからです。ご家庭のサラダが何か
レストランのそれとは違う!と言われる原因はこれ
です。手順が大事ですね!)
・・・優しくトス(混ぜ合わせ)して召し上がれ!

そうそう、ボクのお好みのサラダ・レシピは超簡単
なもの!
キャベツを千切りにして、きゅうりは適当に小口切
りに。(ご存知ですか、世界一栄養がない野菜と言
われていたきゅうりが、近年、脂肪分解酵素である
「ホスホリパーゼ」が含まれていることが発見され、
ダイエットにも良い野菜
として注目されています!)
買い置きしておいた市販の「しらすのパック」から
パラパラとしらすをサラダに混ぜ入れ・・・
後は、いつもの通りに、レモンを絞り、亜麻仁油を
大匙1ほど回し入れ、胡椒、最後に塩をかけて、優
しくトスして・・・さあ召し上がれ!ということに。

そうそう、トッピングに「ブロッコーリーの新芽」
を!スルフォラファンという強烈な抗酸化成分をも
つ“もやし”です。とくにスルフォラファンは肝臓
の解毒作用を促進しますので、この野菜はデトック
ス野菜
でもあります(^^♪ おススメ~(*^_^*)

それにしても、昨今のマヨネーズブームというか、
何にでもマヨネーズを使った簡単便利料理が流行っ
ていますが・・・。日本は一体どうなっちゃうんで
しょうか?

日本初!ノー白砂糖&ノートランス脂肪酸宣言の店【夢のまた夢】店主ブログ

つづくーまだサラダ油の真実は続きます!

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