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栗乃宝石箱
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〔二大デトックス野菜の簡単サラダ〕

〔二大デトックス野菜の簡単サラダ〕

シャン采とブロッコリーの新芽(スプラウト)
のサラダです!

最近急に人気が上がってきた野菜と言えば、
シャン采(香菜)こと、別名コリアンダー、パ
クチーですね。
しかし、この野菜は栄養学的にデトックス力
があるということは意外と知られていません。

もう一つ、デトックス力があるのが、ブロッコ
リーのスプラウト(もやし)です。

そこで、この二大デトックス野菜をつかった
簡単サラダをご紹介します。

材料は下記のごとくです。

シャン采とブロッコリーの新芽を1パックづつ。
花かつおミニパック・・・1袋
しらす干し・・・適量(お好きな量)
亜麻仁油・・・大匙1
レモン汁・・・大匙1
醤油・・・小さじ1/2
飾りつけに・・・亜麻仁油に浸け込んだクコの
実少々(無くても良い)

シャン采とスプラウトは適当にキッチンバサミ
でカットし、器に入れておく。
そこに、しらす、花かつおを加え、亜麻仁油、
レモン汁を全体にかけて、最後に醤油を加
えて、トス(軽く混ぜる)する。
あれば、トッピングのクコの実を加え、
さあ、召し上がれ!(*^_^*)

「入れるよりも、出すこと」デトックスに意識を
向ける。それが今の時代感覚かな〜?(笑)

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