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栗乃宝石箱
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あなたの知らない糖質制限の話(1)

初めてご覧になる方は、ご興味のあるタイトルのシリーズの(1)から
お始めになれば、ご理解がより進むものと思われます_(._.)_

予防医学の時代に、「予防食育」の立場から夢
のまた夢店主・池田吉郷(ヨシサト)が発信!

前々回の糖質制限については、NGなのか、OK
なのか、まだボクの決着が着いてない状態でした。
そこでこれから白黒をはっきりしたいと思います。
これ以上犠牲者を出さないためにも、このことは
必要な研究情報であると思っています。

では多くの医学博士や、著名な食のジャーナリス
トの意見を検証することにします。

トップバッターは食のジャーナリスト兼栄養士・
幕内秀夫(著)『世にも恐ろしい糖質制限食ダイエ
ット』からの知見です。

氏は栄養指導を約30年間,様々な医療機関で実
践されてきた豊富な実績と定評のある著書の多さ
で知られた栄養士です。

氏は「糖質制限礼賛」を言い出した江部康二、
夏井睦医師(開業医)たちの主張に反論して、
「人類史上、糖質制限をして100寿歳(セン
テナリアン)を達成した人間はだれもいない」

「肉食が主食のイヌイット(エスキモー)を
礼賛しているが、彼らの寿命は40代で、短命
である」と歯切れよく糖質制限食の理論に反撃
を加えています。

上記医師らの主張する糖質制限食は長期的な人
体実験がなく、10年ほどの自分たちの”痩せた”
という効果測定値で、人類の健康に関する英知
を推し測ろうとすることに、そもそも勇み足的
な体質を感じてしまうのはボクだけだろうか?

一番弟子の桐山氏は心不全で亡くなり、健常者
のかばん持ちは糖尿病になる、という全く笑え
ない状況になっている現状は事実を雄弁に物語
っているのではないでしょうか?

ちなみに効果測定については、著者自身の体重
ばかりではなく、血管年齢、血液サラサラ度、
体内年齢、肌年齢、脈拍数、平均血圧、血圧数、
脈圧、骨密度、一日の便通回数等々の数値も公
表すべきではないでしょうか?
つまり、その健康法で、どのような健康状態に
なったのか?という“背中”を正々堂々と、著
書やHP、FB等で示すべきであり、数値を公表
することは読者に対するマナーというか、こと
読者の生命に関する影響が大きい著作の責任者
として当然の義務であるとボクは思います。

日本初!ノー白砂糖&ノートランス脂肪酸宣言の店 【夢のまた夢】店主ブログ
つづくー次回もあなたの知らない糖質制限の話を!