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栗乃宝石箱
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あなたの知らない糖質制限の話(3)

初めてご覧になる方は、ご興味のあるタイトルのシリーズの(1)から
お始めになれば、ご理解がより進むものと思われます_
(._.)_

予防医学の時代に、「予防食育」の立場から夢
のまた夢店主・池田吉郷(ヨシサト)が発信!

岡本卓医学博士の著書「糖質制限はやめなさい!」
の副題は『本当は怖い「糖質制限」』です。
本を読む暇がないという方々のために、もう少
し抜粋した内容をお伝えします。
とにかく、岡本医学博士は国内外のデータ、研
究論文から分かりやすく、その危険性を紐解い
てくれています。
くどいようですが、ワールドワイドな視野とい
う研究で、糖質制限が原因で心血管病、糖尿病、
心臓病、ガン、認知症、骨粗しょう症、死亡率
を高めるというような因果関係を文献で医学的
に示しています。
その中で5年以上糖質制限を続けた人を調査し
た結果、死亡率が20%も上がっていたという

データが出たそうです。
医学的といえば、例えば、糖質制限推進派の医
師たちは、ハム、ベーコン、ソーセージもOK
ということに博士は反論。これらの加工肉は死
亡率を高めるというスイスの大学の研究を載せ
ています。
ヨーロッパ10カ国の健康な35歳〜69歳の男女、
44万8568人もの大規模な調査研究の結果です。
原因は加工肉の油脂は50%以上も含まれていて、
赤身肉より飽和脂肪酸やコレステロールの値が
高いからであるということです
(塩、添加物、
化学調味料は言うに及ばず)。当然といえば、
当然ですが、こういうロジカルに説明してくだ
さると、素直に納得がいってしまいます。

それにしても、「タンパク質なら加工肉もOK」
という栄養学の知識のカケラもないような糖質
制限推進派の医師たちの無責任さには呆れるば
かりです。


日本初!ノー白砂糖&ノートランス脂肪酸宣言の店 【夢のまた夢】店主ブログ
つづくー次回もあなたの知らない糖質制限の話