引き菓子『夢慶喜』の主原料は、糖度約40度もある種子島特産の蜜芋です。体に良くないとされる白砂糖、三温糖、グラニュー糖類を一切使用せずに身体が慶ぶような安心・安全・健康な“健幸スイーツ”をお造りしています。

また、欧米ではすでに禁止・規制されている※トランスファット（悪性植物油脂）を含む油脂（具体的にはショートニング、マーガリン等）とはまったく無縁のケーキです。 ※先進諸国では次々に禁止や規制の対象となっているにもかかわらず、日本ではパン・菓子類のほとんどに、消費者には分からないように使用されています。「植物油脂」ひどい時には「植物油」として翻訳表記されています。

その他、ベーキングパウダー、乳化剤、着色料、保存料など、体に悪い添加物とは一切無縁です。

当店では、素『材』ではなく、素『財』と表します。 店主は食育講師としての観点から。素材を文字通り正真正銘、厳選しています。 例えば卵は養鶏界の卵博士として知られる健康卵の伝道師、伊勢豊彦さんの卵を使わせていただいています。 蜜芋は種子島、中種町で約六年前から研究開発された“さつま芋の原種”に最も近いといわれる夢の素財です。 （一般的に普及している安納芋とは違いますが。親戚の一種とお考えください。）

一枚、一枚、引き菓子【夢慶喜】の白木の蓋に 焼き印を押しています。 印刷では決して出せない気品と 上質なこだわりを醸し出す手間暇がかかる演出です。 遠赤外線芋焼き機を使った芋焼きから、芋ペーストなどの生地づくり、そして木箱に詰めて焼き上げ、一つ一つ丁寧にラッピングするまでの工程はすべてが手作業のため、大量生産ができません。 またそこが、 「感動美味」を支える縁の下の部分かもしれません。

独創的な引き菓子【夢慶喜】の木製パッケージは、 他社の追随を許さないデザイン。 本邦初公開、完全オリジナルです。 接着剤も、釘も、一切使用せず、白木のぬくもりとともにやさしさが伝わってきます。ケーキのこだわりとやさしさをパッケージでも表現する逸品です。

引き菓子の【夢慶喜】(ゆめケーキ)というネーミングは、店主の創作詩から名付けられました。

まさに明るい未来が待ち構えている、そんな結婚式にふさわしい縁起の良い引き菓子です。

その他、ロゴとマーク、パッケージ、メッセージカード、掛け紙、ラッピングのレタリングに至るまでアート＆デザインは、すべてハイタッチ・アートを身上とするこだわり店主の作品です。

引き菓子【夢慶喜】の掛け紙、水引など、各ディテールに至るまで、心を込めて特別にご用意いたします。
和風、洋風どちらの様式の結婚式にも対応できるように、２種類のパッケージをご用意しました。お洒落なメッセージカードをお名前入りでご用意いたします。