さつまいもの王様『蜜芋』。この、蜜がぷつぷつと出てきているのが見えますでしょうか。

当店のスイーツは『超こだわり』。蜜芋の甘みを生かしたプディングの味わいは極上です！

白砂糖、グラニュー糖、三温糖（これはよく誤解されるのですが白砂糖にカラメルの色を付けたものです）等の分蜜糖類は、一切使用いたしません。

トランスファットとはトランス型脂肪酸のことです。
マーガリンやショートニングに含まれています。この極めて悪質な脂肪酸が身体に及ぼす悪影響は、近年、各国が禁止・規制をしているほどですが、
日本ではまだまだ野放し状態です。

●試行錯誤の連続

白砂糖、グラニュー糖やショートニングを使用しない、ということはお菓子を作る上では実はとっても大変なことなんです。
夢ケーキも、プディングも試行錯誤を繰り返し、やっと完成したまさに夢のようなスイーツなのです。

10か月の試行錯誤。闘いの日々から作り出された夢ケーキ。
しいて表現すればパウンドケーキというよりは、まるで和菓子のようでもあり、スイートポテトよりもヘルシーな美味で、 チーズケーキのようなしっとりとした美味。・・・う〜ん！違います！
・・・やはり言葉の表現は不可能。・・・しかし、しっかり　サツマイモ・ケーキしています！
ぜひ、超こだわりの“勝利の味”をお楽しみください。

『火を加えて感動、形にして健幸』をポリシーにする店主の闘いの日々から造りだされる味は、まさに『感動美味』。こだわり素財のひとつ、 健康卵は卵黄に針が刺さるほどの弾力があります。素財の『財』は材料の意味ではなく、『財産』の『財』と表現しています。