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栗乃宝石箱
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日本を元気にするTV局

テレビ東京のモーニングサテライトという番組の中で

「三ツ星手みあげ」というコーナーで、【栗乃宝石箱】が

採り上げられました。ありがたいことです!

詳しくは分らないのですが有名なIT企業にお勤めの社長

秘書の佐藤様のご推薦で、この企画が実現したみたいです。

佐藤様は《夢のまた夢》のお客様だったのですね。存知申

し上げなくて大変失礼いたしました。この場をお借りし

て御礼申し上げます。

ありがとうございます。

ありがとうございます。

ありがとうございます。

それにしても「三ツ星手みあげ」とは何と良い響き!!

テレビ東京のモーニングサテライトのクオリティの高さ、

センス、番組づくりといい、一度でファンになってしま

いました!

それから・・・

和風総本家をはじめ、ガイアの夜明け、Youはなにしに

日本へ、未来世紀ジパング、夢遺産、アイデアの方程式、

主治医が見つかる診療所等々、日本を元気にするTV

なんですね!ということに改めて気がつきました!!

TV離れが進む現在、素晴らしいテレビ東京というTV

局に乾杯!日本って捨てたもんじゃない!!!

六本木のお土産人気スイーツなら《夢のまた夢》

六本木には美味しいスイーツの店や、
お土産で人気の店がいっぱいありますが、
いざ、ユニークな健幸スイーツとなると、
果たしてどうでしょうか?

そもそも六本木土産としての意味はなんでしょう?

都心の激戦区・六本木で商品の輝きを放つことは、
それだけでも大変です。

それで商品ではなく、
「それだけで存在感をはなつ作品でなくては」
と思っているのです。

それは唯一無二、どこにも売ってないという
ユニークさをもった作品です。

具体的には・・・

(1) センセーショナルであること
センセーショナルとは、そもそも
驚かしたいというような茶目っ気が
店主のボクにあるからなんです ^^

サプライズ感覚ですかね。
元々そういうことが好きなんです!

サプライズ感のあるスイーツこそ、
六本木に相応しいスイーツなのではないかと
思います。

(2) 前代未聞であること
前人未到と言ったら、オーバーになります。
ただ、そういうことになるように目指しています。

そんな偉いことをしているわけではないので、
そうだとは言い切れませんが、
他の人々がやらなかったことをやりたいのです。

マネは嫌いです!
独自の世界を歩んで行きたいのです。

(3) 「富老超寿」につながること
この言葉はボクの造語ですが、
同時に生涯を貫く言葉です。

意味は百寿を超え、QOLの高い豊かな
美しい人生を謳歌すること。

そういうスイーツの作品で埋め尽くしたいなぁ!

(4) 人類の進化に役立つこと
社会や人々の役に立たずして
なんの意味があるのでしょう?!

社会に刺激を与え、人々が活性化するような
作品を創りたいのです。

大きく言うことを許していただければ、
人類の進化に寄与するようなものを
クリエイティブ・クラスの人間の一人として
創りたいのです!

以上のような気概をもって、
六本木でスイーツを創り続けて
早や11年が過ぎました。

《夢のまた夢》のセンセーショナルな
健幸スイーツづくりは、すべてが上手く行って、
やり過ごしてきたという訳ではありません。

それどころか逆です。
困難至難の山々です。
いわばイバラのような道です。

さて、どこにも売っていないスイーツということは、
ここ六本木でしか買えないスイーツである
という意味になります。

かつては、東京駅様、品川エキュート様、
東急デパ―ト様、羽田空港様へ季節の催事店として
出店させていただいたことがあります。
また、都内の複数のデパートから出店要請を
いただいたこともあります。

ありがたいことです。

しかし、理由があって、
丁寧にすべてお断りさせていただきました。

理由はこうです!
健幸スイーツは本当に需要があるのに、
余りにもユニークだから、同じ売り場の周りの店に
ご迷惑をかけてしますのです。

他にはない「ノー白砂糖・ノートランスファット」
の店だからです。

売り場の調和をかき乱すと言うか、
一店舗だけ「ノー・白砂糖&ノー・トランス脂肪酸」の
スイーツの店があることで、他店の商品が
“不健康スイーツ”になってしまうのです。

独り勝ちと言うか、
独り“いい子”というような
立場に立たされるのです。

つまり売り場の調和を乱す危険性をはらんでいる。
《夢のまた夢》の健幸スイーツには、
そういう難しさがあります。

このように、まぁ、イバラのような道を
歩んでいるわけです。

しかしこれは、六本木のお土産人気スイーツ店で
スイーツ革命を目指している者の宿命。
使命の重さを日々感じています。

六本木のお土産で人気のあるスイーツを
お探しなら、ぜひ《夢のまた夢》を
思い出してくださいませ。

《夢のまた夢》は六本木ヒルズから約3分

蜜芋の健幸スイーツ《夢のまた夢》への最寄り駅は、
六本木駅ですが、二系統の地下鉄があります。

日比谷線と大江戸線です。

《夢のまた夢》へは日比谷線の方が、
大江戸線の六本木駅よりも5、6分ほど近いです。

意外と思われる方もいられるでしょうが、
《夢のまた夢》へのアプローチには、
六本木ヒルズの中を通っていらした方が
(一見、遠回りのように思われるかも知れませんが)、
かえって便利で、なによりも間違いがありません

六本木ヒルズの中を通ると、夏の暑い日でも、
冷房が効いていて、少しオトクな気分になれます。

そして、六本木ヒルズを出てから、
徒歩3分ほどで《夢のまた夢》に到着です。

ところで六本木ヒルズの2階には、
店主の好きなパン屋さんがあります。
(ちょっと寄り道 笑)

ロブションです。

そのフレンチレストランに併設された
ベーカリーショップが、そのパン屋さんです。

なぜ好きかと言うと、東京にあるパン屋さんで、
ヨーロッパ系のパン屋さんは、
概してショートニングを使ってないからです
(メゾンカイザーもそうです!)。

ヨーロッパ系はトランス脂肪酸に対しては
厳しく禁止・規制をしている国が多いわけです。

もちろん、当店のスイーツもショートニングを
使用しておりません。

すでに何回か取り上げたので、 
“耳タコ”の方も多いことでしょう。(笑) 

トランス脂肪酸、それは人類が造ってしまった
食品で史上最悪と言われている化学食品、
マーガリン、ショートニングに含まれている
脂肪酸のことです。

現在、ヨーロッパはもちろんのこと、
最近ではアメリカが全州で禁止になっています。

その人類史上最悪の化学食品が
マーガリン、ショートニングであり、
日本では法規制が行われてないという、
立法府のなんという怠慢。
つまり国会議員の怠慢。
それは選挙民である私たちの責任でもあります。

とくに、《夢のまた夢》は開店以来11年間、
口を酸っぱくして言っていることが、
日本ではショートニングとは、
「植物油脂」「植物油」「食用油」等々の
翻訳表示であること。
だから、騙されないで下さいと!

メーカーは50年以上前に厚生省から、
ショートニングの翻訳表示を
「植物油脂」「植物油」「食用油」等々で
かまわないと認可をもらっているで、
そのまま図々しくも現在も
使用しているわけです。(>_<) 

ひどいメーカーは、その原料である
「ヤシ油」との表示も認可されていることを
いいことに、そのまま「ヤシ油」という表示です。
騙されないことです!!

企業の利益優先、消費者不在の論理で、
まったく酷い話です!

「植物油脂」
「植物油」
「食用油」
「ヤシ油」
と書いてあれば、なんとなく
身体によい油のように錯覚してしまう!
企業としてはそこが付け目です!

トランス脂肪酸を加えると、
お菓子にクリスピー感が増したり、
バターの代わりの食味になったり、
日持ちが伸びるからですが、
身体にとっては最悪なのです。
騙されないで!!

つい、トランス脂肪酸のことになると
熱くなります。お許しください。

しかし、他にも
「ノー・白砂糖 & ノー・トランス脂肪酸」を
強く訴えている方がいます。

エリカ・アンギャルさんです。

長年ミス・ユニバースジャパンの
栄養コンサルタントとして、
ファイナリストたちに
“美しくなる食生活”を
指南してきた方です。

日本の美女大量生産に貢献してきた
いわば美の恩人です。

オーストラリアから来日して、
身体の中から美しくなるための食生活を啓蒙、
指導し、日本においていち早く白砂糖、
トランス脂肪酸の弊害を多くの著書や講演、
TV等のメデアを通して訴えてきた功績は、
他の医学・栄養学に携わる方々が
言葉少な目の中で、多くのものがあると
思われます。

ありがとう!エリカ・アンギャルさん!!

話が大分脱線しました。
六本木ヒルズを経由して来ると楽ですよ、
六本木ヒルズを出て徒歩3分ですよ
というお話しでした・・・。

あ、そうそう、道行く人に
「中国大使館はどちらですか?」と
お聞きになってください。

その中国大使館の約500メートル手前、
進行方向左側に《夢のまた夢》はあります。

それが一番シンプルに、かつ的確に
《夢のまた夢》へ到着できる方法だからです。

六本木ヒルズを出てからは、もうすぐ。
男性なら約3分、女性なら4分(笑)のところです。
ようこそ、数万件のあるスイーツの店から、
《夢のまた夢》をお選びくださって、
本当に、本当にありがとうございます。

六本木ヒルズに遊びに来られたときは、
ぜひ《夢のまた夢》にお立ちよりください。
心よりお待ち申し上げています。

希少糖シロップ漬け金柑の入ったチョコレートケーキ【ダーク100チョコレートの宝石箱】

今日の話題は単なる美味しいチョコレートケーキと
いうだけではありません。

「高カカオ」がキーワード。

高カカオチョコレートとは、
カカオの含有量が70%以上のものを
言う場合が多いので、
そうなると100%は『超・高カカオ』と
いうことになりますね!笑

世にごまんとチョコレートケーキがあるけれども、
この100%のダーク(ブラック)チョコレートを
使ったケーキは、どのパテシエも創らなかった
世界にたった一つのチョコレートケーキです。

100%のダークチョコレートをケーキに使おうなんて、
おそらく考えもしなかったに違いありません。

それは苦く、不味いチョコレートだからです。

砂糖が入っていない100%ダークチョコレートの味は、
一度でも味わった方ならご存知のはず。
もう二度と口にしたくないほどの味ですね。
口にすればすぐに吐き出してしまいたくなるほどの苦み。

それはカカオのなかの苦味成分で、
強力な抗酸化物質「テオブロミン」
という物質のせい。
これが苦味の犯人!
だからです。

この「テオブロミン」という成分は
カカオ豆の総重量の1.2%を
しめているそうです。

そもそもカカオは現地では
薬として使われていた歴史もある植物。
まさに良薬は口に苦しです・・・。

カカオには他にも、ポリフェノールの一種、
エピカテキンが含まれます。
このポリフェノールは、悪玉コレステロールの
酸化を防ぐ効果で動脈硬化を防ぐことが
期待されています。

ということで、動脈化予防をお考えなら、
なんといってもダーク100%チョコレートが
おすすめと言ったら言い過ぎでしょうか。

しかし、しかしですよ、
ここが問題!

実は、動脈硬化を防ぐ成分は、
ミルクを加えたり、
牛乳と一緒に食べた時には、
人体に十分吸収されないことが、
イタリアの食品栄養研究所とイギリスの大学との
共同研究で明らかになったんです。

その研究によると、カカオに牛乳を加えると、
動脈硬化を防ぐ成分の吸収が、
半分以下になるそうです。

不思議ですね!

チョコレート100%は不味く、
とてもじゃないけれど
そのままでは食べ物としてはアウトなんですが、
それで美味しくするために牛乳を加えると、
栄養価の吸収が著しく減少するという、
なんと変わった植物、カカオ。

それで《夢のまた夢》は、健康スイーツ専門店として、
あえてダーク100チョコレートを使用した
美味しいチョコレートケーキを開発することに
したんです!
・・・ではなく、それは違います!(笑)
ただ単純に、スイーツ界の反逆児的な発想で、
新価値創造(SKSと言っています)を目指しているから、
新しいチョコレートケーキにチャレンジしたのです!

そうしたら・・・
スイーツの女神様がほほ笑んだのです!!!

宮崎県にある「黄金金柑」との出会いを
結んでくれてね。

黄金金柑を希少糖に漬けこんで・・・、
木の器にダーク100チョコレートと
4層のレイアー(層)にして、焼き上げると、
なんと不思議にカカオの独特の苦みが
マイルドになって、見事なハーモニーを
奏でているではありませんか!

スイーツの女神様がほほ笑んだ瞬間です!!!

奇跡を呼ぶ『超・高カカオ』
チョコレートケーキができました〜(笑)!!!

超・高カカオのチョコレートケーキ【ダーク100チョコレートの宝石箱】

それにしてもカカオは本当にその姿から
不思議な植物だな〜と、いつもそう思います。

それがこの写真!

だって、いきなり幹からぼこっと
果実が生えたっていう感じが・・・
なんだか宇宙的植物!?!

普通の果実は、枝からぶら下がるように
生りますよね〜。
それがぼこっです(笑)

スイーツの女神がほほ笑むチョコレートケーキ
【ダーク100チョコレートの宝石箱】のお話でした ^^

『超・高カカオ』のチョコレートケーキ〜(笑)!!!

贅沢なスイーツ【栗乃宝石箱】

宝石箱って聞くと、なんだかワクワクしますよね!
いかがですか?

たとえば海底に沈んでいた宝石箱を引き上げて・・・
というストーリーはオーバーにしろ、
その言葉になんかロマンすら感じます。

もうご存知かと思われますが、
そういう名前がついた贅沢なスイーツが、
《夢のまた夢》には、三種類もあるんです。

・マロンケーキの【栗乃宝石箱】
・チョコレートケーキの
・くるみケーキの【黒糖くるみの宝石箱】
という三種類の宝石箱シリーズです。

ここでは、そのひとつ
マロンケーキの最高峰【栗乃宝石箱】のお話です。

実は、《夢のまた夢》で一番人気が
【栗乃宝石箱】なんです。

この一番お高いケーキがナンバーワンとは、
ありがたいことです!本当に!!

きっと、それだけ美味しさや価値を
感じてくださってるんですね。
う〜ん、(@_@;)
なんだか無責任な言い方?
お許しください。

実際、これ以上の贅沢なマロンケーキは
世の中にはないと自負しているものです。

「丹波渋皮栗」とメープルシロップに漬け込んだ
「メープル・マロン」という二種類の栗が
全体の半分の量も入った、とっても堅実な
贅沢なケーキです。

六本木や麻布にお住まいの方々にも
人気のマロンケーキです。

栗の量だけではありません。
そこに種子島産蜜芋のペーストでできた生地が
からむと、口の中で、芋・栗・芋・栗・芋という
感じになるんです。(笑)

お許しください。
ちょっと表現が難しい・・・(@_@;)

しかも、そこにドライとフレッシュの
二種類のブルーベリーがからみます。
数にして30個ほど。

実はこのブルーベリーの上品な酸味が
【栗乃宝石箱】のアクセントになる食財なんです。
栗の甘さを引き締め、かつ栗を際立たせる
いい役目をしているのです。
ちょうど、主役を引き立たせる脇役の立場で、
GJ(グッドジョブ)というところです。


栗・栗・栗というケーキは、
たしかに贅沢かもしれません。

でも、もしかしたらそれが、一生に一度の
経験になるかも知れないのです。

そう考えると、私ども創り手としては
身が引きしまる想いです。

さあ、ストレスを解放して、
思いっきり贅沢スイーツを満喫しましょう!

たとえば、ヘレンド、ジノリ、コペンハーゲン、
ウェッジウッド等々の名陶のお皿に
【栗乃宝石箱】のワンカットをのせて、
それにふさわしいカップに紅茶、
コーヒーを注いで至福の時をすごす。

自分だけの愉しみ。

これが贅沢と言えるだろうか?
いいえ、この時間はあなたの当然の報酬。

さあ、贅沢スイーツを遠慮なく愉しみましょう!
人生にそんな取って置きの時間があっていい!
・・・豊かで美しい人生のために。

贅沢なスイーツ栗乃宝石箱で、

価値ある贅沢な時間をご満喫ください。

《夢のまた夢》オリジナル羊羹【黒滋】

【黒滋】は「くろじ」と読みます。
《夢のまた夢》の新作、
オリジナルもオリジナルの羊羹です(笑)

それは世界初の黒にんにくを主役にした羊羹です。

黒にんにく羊羹【黒滋】

【黒滋(くろじ)】の名前の由来は、
(由来というほどのものではありませんが)
黒にんにくの他、黒大豆、黒糖など黒尽くめの
滋養豊かな羊羹だからです。

従来の羊羹というよりは
“ケーキのような羊羹”
と言った方が、より正確かもしれません。

今までにない食感だからです。
この食感もオリジナルかもしれません。

それでお陰様で発売以来、
多くの「いいね!」を
いただいております。

そんなお客様のお声を元に、
多少我田引水的なところもありますが、
(その方がかえってメリットが強調されて
分かりやすいかなと思っています)
以下にまとめました。

ざっとこんな感じです。
ご笑読くだされば幸いです。

【縁起がいい】
【黒滋】というネーミングは “黒字”で縁起がいいね!

(ビジネスシーンでは、このネーミングは
とくに発揮するようです。)

【高級感】
木の器に入った羊羹は珍しく、
これも《夢のまた夢》のオリジナル。
気品漂う高級感がいいね!

(熱々の生地をそのまま木の器に入れて、
そのまま仕上げる珍しい調理法を採用!)

【デザイン性】
ロゴ&マークをはじめ、
トータルのデザインがいいね!

(右脳主導型社会の真っただ中、
問われるのはデザインだと思っています。)

【重量感】
約500gのずっしりした重量感も丁度いいね!

(重量感も大事な第一印象の好感度アップ
する大事なファクターです!)

【稀少性】
世界にたった一つという抜群の稀少性がいいね!

(どこにもありません。とにかく世界初です。笑)

【サプライズ感】
黒にんにく羊羹というサプライズ感がいいね!

(ギフトにサプライズも必要ですよね?
「え?!黒にんにくの羊羹!!」という 笑)

【日持ち】
日持ちも長く、手土産には最適でいいね!

(【黒滋】は日持ちが30日。
【栗入り黒滋】は15日になります。)

【健幸】何と言っても、お相手の健康と幸福の
「健幸」を考えている思いやりがいいね!

(ここは健幸スイーツの専門店
としての面目躍如!)

【文化性】
東京の文化薫る港区元麻布という文化発信性もいいね!

(どこで創っているの?という
知りたい欲求を裏切らない場所です 笑)

【好印象】
トータルで好印象を与える可能性がMAXでいいね!

(総合点で勝負!となるとやっぱり、
好印象評価となるんだと思われます。)

お読みくださって、ありがとうございます。
本当にありがとうございます。

《夢のまた夢》オリジナルの黒にんにく羊羹
【黒滋】をどうぞご賞味ください。

《夢のまた夢》がりんごケーキをつくったら

りんごケーキと言えば、
昔からタルトタタンがありますね。

タタンという姉妹の名前のついた
フランス発祥のタルトのケーキです。

りんごをバターと砂糖で甘く炒め、
それを器にいっぱいに敷き詰めます。

そして、その上からサクサクのタルト生地を
かぶせて焼いたものです。

ホイップクリームとかアイスクリームと
一緒に提供されることが多いと思います。

ところで《夢のまた夢》がつくる、
りんごのパウンドケーキは
〔夢乃出会い〕というネーミングです。

美味しさはもちろんのこと、
「出会い」という言葉の響きがいいという
ファンが多い人気のケーキです。

限られた人生。
だれでも夢のような出逢いを求めているもの。

そもそも出逢いという言葉に
なぜかロマンめいた雰囲気が漂うのは、
出“愛”につながるようなストーリーが
時にはあるからではないでしょうか?

それで、そのようなシチュエーションで
りんごケーキ〔夢乃出会い〕をお遣いに
なられるお客様が多いことも事実です。

・ 初取引
・ 初めてのご訪問
・ 初めてのご挨拶
・ お見合い
・ 結納
等々

ありがたいことです!

遥かなる日本の南方、種子島。
この小さな島で採れる蜜芋と、
日本の北方、青森で採れるりんごとの
夢のコラボ。

日本列島、南と北の出逢い。
夢の出会い。・・・出愛です。

人間で言うと、血が遠い組み合わせの方が
いい子どもが生まれるというような話を
聞いたことありませんか?

そういう意味でも、この遠いもの同士の
掛け合わせが美味しくならないわけが
ないのですね!(笑)

そもそもサツマ芋とりんごは相性がいい食べ物です。

でもこの組み合わせのスイーツって
世の中にあまり見かけませんよね。

それでつくる価値があるかな〜っと!(笑)

それで生まれたのが、りんごケーキ〔夢乃出会い〕です。

蜜りんごケーキ〔夢乃出会い〕

りんごケーキ〔夢乃出会い〕の材料を、こっそりご紹介。

まず、蜜りんごを黒糖で煮詰めて、
さらにコクとテリを加えました。

そのりんごは表面のデコレーションに
使うだけでなく、生地の中にも含まれています。

トッピングには、ラム酒に漬け込んだ
有機レーズンを飾っています。

オーブンで焼き上げたあと、さらに仕上げに、
ケーキの両サイドにシナモン・パウダーを
振りかけています。

・・・つくった結果、
りんごと蜜芋は本当に相性がいいもの同士!
ということが判明!!(笑) 

この美味しさに、つくづくつくって良かったな〜!!!
というのが、正直な感想です。

世の中に「こんなものがあったらいいな〜」と
いうことがありますよね。

スイーツの分野では丁度そんなものが
〔夢乃出会い〕なんです!

きっと、このりんごケーキは
あなたとの出会いを待ち望んでいます。

また出会いは、出愛です。

そういう想いをもってお相手の方に、
プレゼントとして渡してみてください。

このりんごケーキのネーミング(言霊)と
そこに秘められた美味の力で、
あなたに夢のような結果が起こることを
祈っています。

木の容器で焼き上げる珍しいスイーツ

《夢のまた夢》のケーキはすべて生地を
木組みの容器に直接入れて、そのまま
コンベクション・オーブンで焼き上げるという、
珍しいスイーツでます。


といっても、通常のケーキを焼くような
高い温度ではありません。

150℃くらいの低めの温度でじっくりと
時間をかけて焼き上げるのです。

木の容器が焦げないようにケーキを焼き上げるという
微妙な温度調整を、おいしいケーキづくりの研究を
重ねた末に見つけました。

その木の容器は、写真のように、釘や糊など
組み立てに必要とするものを全く使いません。

北海道にある木工所で、あらかじめ
切れ目を創っておいて、そこに差し込み、
組み立てるだけです。

とってもシンプルなアイデアです。


また木の器そのものがまな板の代わりに
なりますので、カットする際のまな板は
不要です。

つまりスイーツ好きの女性が、後片付けの役目を
余儀なくさせられることもないのです。

女性の味方と言っては言い過ぎかも知れませんが、
《夢のまた夢》のスイーツは、容器が珍しい
だけでなく、そういう観点も、この独特な
木の容器のメリットとして挙げておきたいと
思います。


木の器の最大のメリットは、上品なたたずまいを
演出してくれて、気品さえ漂うところです。

他にも“ぬくもり感”というか、
自然の木の持つ力は不思議です。

社会がデジタル化していく中で、
手づくりの温かさを表現するものの一つとして、
アナグロ的なこの木の容器は、《夢のまた夢》の
健幸スイーツづくりで重要な役割りを
果たしているのではないかと思われます。

独創的なこの木の容器も、自然が大好きという
店主の好みが反映された作品の一つです。

木の容器で焼き上げた東京六本木の
珍しいスイーツ「夢ケーキ」を召し上がれ。

スイーツ革命のために看板を刷新!


スイーツ革命を目指す《夢のまた夢》は、
さらに新風を吹き込むイメージの看板に
一新しました。
丁度マークのところに、幸運のきざしを
暗示するがごときに夕日が当たる。
・・・この先、僥倖(ぎょうこう)あり!

花粉症とトランス脂肪酸の関係は?

花粉症とトランス脂肪酸の関係は?

ここでお伝えしたいことは、花粉症という
アレルギー症状の原因のひとつが
トランス脂肪酸だ!と言うことです。

このことは、国内外の多くの
研究機関や病院などが指摘しています。

トランス脂肪酸は英語で
トランスファット(Trans Fat)です。

インポートもののチョコレート、
クッキーなどの原材料表には、
このTrans Fatという文字を
よく見かけますが、そこには必ず
Trans Fat:0%と明記されています。

海外ではトランス脂肪酸は
禁止・規制されているから当然です。

日本とは大違い!!!

なぜ日本も正々堂々と
トランス脂肪酸:0%
としないのか?

・・・

やはり、ばっちり入っているから
0%表示ができないのです!

そういう法律もありませんし、
日本は消費者の不利益になることが
いっぱいあります!

インポートもののチョコレート、 クッキーなどの原材料表

日本の食品のオーガニック普及率は
世界の趨勢から比べて、お粗末、
じつにお恥ずかしいかぎりの
1%にも満たない数値です。

これが世界の趨勢から観た
日本の現実です!!!

2015年の全農用地に対するオーガニック農用地のシェア

さて話を戻して、
トランス脂肪酸が含まれているものは、
いまさら言うのもなんだか気が引けますが、
・マーガリン
・ショートニング
・スナックなどのジャンクフード
・パン
・菓子
・ケーキ
・チョコレート
・アイスクリーム
・クッキー
・ドーナッツ
・お煎餅
・チップス
・フレンチフライ
・揚げ物全般
・ポップコーン
・カレールー
・コーヒーフレッシュ
等々いっぱい!

(もちろん、ロブション、メゾンカイザーなどの
トランス脂肪酸無添加のパン屋さんを選べば、
大丈夫!)

数え出したら本当に切りがありません。

実は入ってない食品を探すことが難しいくらいに、
日本の食品業界は広く汚染されています。

意外に思われる方も多いかもしれませんが、
日本人が大好きなお煎餅にも
ショートニングが使われています。

ボロボロ崩れるという意味のショートニングには
食品をクリスピーにする作用があるから
煎餅には欠かせないのです。

何回も言いたいのですが!
それは禁止・規制の立法が、
世界に比べて大幅に遅れているからです。

それともう一つ、
原料の翻訳表示にショートニングを
「植物油脂」
「植物油」
「食用油脂」
「パーム油」
等々と表記することを政府が
認可しているからです。

このことは現代日本の最大の
摩訶不思議のひとつです。

これって、戦後にあったGHQ統治下の
日本人劣化政策のようなまさかの陰謀かな?
と疑いたくなるようなことです!

トランス脂肪酸は、身体に取り込まれると
なかなか身体から出て行かないやっかいな脂肪酸。
水銀と同じで蓄積されやすいことが問題なのです。

「人類史上最悪の加工食品」「毒油」
「プラスチック食品」等々の不名誉きわまりない
別名をもらっている加工油なんです。

これが体内に取り込まれると、
当然、異物に反応して細胞は
炎症を起こしやすくなります。

じんましん、皮膚炎、鼻炎、
ぜん息、発熱などを発症するのが
アレルギー疾患です。

鼻炎が花粉症ですね。


花粉だけを真犯人に仕立て上げるのは、
お杉さんにかわいそうです。

たしかに花粉はアレルギーを起こす
きっかけの一つではあるでしょう。

しかし、トランス脂肪酸によって
体内で起こる炎症も犯人だと言えます。

「慢性炎症」という言葉を
最近よく耳にしませんか?

炎症ということは燃えているのです。

「どこが?」・・・身体中がです。

過日NHKテレビの「慢性炎症」の
特集番組によると、近年は体内で
ず〜っと炎症を起こしている人々が
増えているそうです。

実は慢性炎症の程度が私たちの
健康や老化のスピードに大きく
関わっているとも言われています。

30代以降、「老け込む人」
逆に「若々しい人」を分けるのは、
この体内の炎症なのだそうです。

ですから、「慢性炎症が少ない人のほうが
元気で寿命が延びる」ということは
言えそうです。

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