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栗乃宝石箱
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花粉症とトランス脂肪酸の関係は?

花粉症とトランス脂肪酸の関係は?

ここでお伝えしたいことは、花粉症という
アレルギー症状の原因のひとつが
トランス脂肪酸だ!と言うことです。

このことは、国内外の多くの
研究機関や病院などが指摘しています。

トランス脂肪酸は英語で
トランスファット(Trans Fat)です。

インポートもののチョコレート、
クッキーなどの原材料表には、
このTrans Fatという文字を
よく見かけますが、そこには必ず
Trans Fat:0%と明記されています。

海外ではトランス脂肪酸は
禁止・規制されているから当然です。

日本とは大違い!!!

なぜ日本も正々堂々と
トランス脂肪酸:0%
としないのか?

・・・

やはり、ばっちり入っているから
0%表示ができないのです!

そういう法律もありませんし、
日本は消費者の不利益になることが
いっぱいあります!

インポートもののチョコレート、 クッキーなどの原材料表

日本の食品のオーガニック普及率は
世界の趨勢から比べて、お粗末、
じつにお恥ずかしいかぎりの
1%にも満たない数値です。

これが世界の趨勢から観た
日本の現実です!!!

2015年の全農用地に対するオーガニック農用地のシェア

さて話を戻して、
トランス脂肪酸が含まれているものは、
いまさら言うのもなんだか気が引けますが、
・マーガリン
・ショートニング
・スナックなどのジャンクフード
・パン
・菓子
・ケーキ
・チョコレート
・アイスクリーム
・クッキー
・ドーナッツ
・お煎餅
・チップス
・フレンチフライ
・揚げ物全般
・ポップコーン
・カレールー
・コーヒーフレッシュ
等々いっぱい!

(もちろん、ロブション、メゾンカイザーなどの
トランス脂肪酸無添加のパン屋さんを選べば、
大丈夫!)

数え出したら本当に切りがありません。

実は入ってない食品を探すことが難しいくらいに、
日本の食品業界は広く汚染されています。

意外に思われる方も多いかもしれませんが、
日本人が大好きなお煎餅にも
ショートニングが使われています。

ボロボロ崩れるという意味のショートニングには
食品をクリスピーにする作用があるから
煎餅には欠かせないのです。

何回も言いたいのですが!
それは禁止・規制の立法が、
世界に比べて大幅に遅れているからです。

それともう一つ、
原料の翻訳表示にショートニングを
「植物油脂」
「植物油」
「食用油脂」
「パーム油」
等々と表記することを政府が
認可しているからです。

このことは現代日本の最大の
摩訶不思議のひとつです。

これって、戦後にあったGHQ統治下の
日本人劣化政策のようなまさかの陰謀かな?
と疑いたくなるようなことです!

トランス脂肪酸は、身体に取り込まれると
なかなか身体から出て行かないやっかいな脂肪酸。
水銀と同じで蓄積されやすいことが問題なのです。

「人類史上最悪の加工食品」「毒油」
「プラスチック食品」等々の不名誉きわまりない
別名をもらっている加工油なんです。

これが体内に取り込まれると、
当然、異物に反応して細胞は
炎症を起こしやすくなります。

じんましん、皮膚炎、鼻炎、
ぜん息、発熱などを発症するのが
アレルギー疾患です。

鼻炎が花粉症ですね。


花粉だけを真犯人に仕立て上げるのは、
お杉さんにかわいそうです。

たしかに花粉はアレルギーを起こす
きっかけの一つではあるでしょう。

しかし、トランス脂肪酸によって
体内で起こる炎症も犯人だと言えます。

「慢性炎症」という言葉を
最近よく耳にしませんか?

炎症ということは燃えているのです。

「どこが?」・・・身体中がです。

過日NHKテレビの「慢性炎症」の
特集番組によると、近年は体内で
ず〜っと炎症を起こしている人々が
増えているそうです。

実は慢性炎症の程度が私たちの
健康や老化のスピードに大きく
関わっているとも言われています。

30代以降、「老け込む人」
逆に「若々しい人」を分けるのは、
この体内の炎症なのだそうです。

ですから、「慢性炎症が少ない人のほうが
元気で寿命が延びる」ということは
言えそうです。

《夢のまた夢》のスイーツはなぜトランス脂肪酸を不使用ないのか?

前回のコラムでは
ということで伝えました。

次は、トランス脂肪酸についての
根本的な観点からのお話しです。

こちらも必見になります!!

声を大にして言わなくては
ならないことがあります。

それは「トランス脂肪酸は、
人類史上最悪の化学合成食品である
ということです。

この毒脂はマーガリン、ショートニング、
ファットスプレッド等々に含まれています。

かってマーガリンは、植物油が主原料なので
身体に良いということで政府も推奨していました。

メディアもバターよりもマーガリンの方が
身体に良いなどと喧伝していて、それで日本国民は
全員長い間、毒油を摂らされたという、
まったくひどい話です!

ですが、さらにひどい話があります。

それは現在今も、私たち日本人はトランス脂肪酸を
まるで騙されているような状況で知らず知らずの内に
摂らされているのです。

驚いてください!

この事実をメディアはけっして報道しません。
いいえ、出来ないのです。

トランス脂肪酸を使用している
パン・菓子業界はじめ、加工食品業界も
メディアのスポンサーになっているからです。

スポンサーいわゆるひも付きだからこそ、
日本国民はただでテレビが観れますし、
ラジオも聞くことができるからです。

では騙されているような状況とは
どのようなことでしょうか?

それは何と食品の原材料表には、
ショートニングが、ショートニングと
書かれてないのです。

ショートニングとは英語形容詞で、
「ぼろぼろ崩れる」というような意味の言葉です。

ショートニングが日本に入りだした時代、
当時の厚生省はなじめない英語表記をやめ、
「植物油脂」「植物油」「食用油」「ヤシ油」
等々、健康に良さそうな翻訳表記を認可
してしまったのです。

そのころはまさか、ショートニングの正体が
「殺人脂肪」とは分からなかったから
やむを得なかったのですね。

それで、なぜショートニングが
「植物油脂」という翻訳表記になっちゃうのか?
という当然の疑問が湧きますね。

実はショートニングの原料がマレーシアや
インドネシアで採れるアブラヤシの実だからです。

ラクビーボールを二周り大きくしたようなサイズの
ヤシの実の周りに真っ赤な種を持つ実が
貼りつくように群生する植物です。


だから、たしかに「植物油脂」であることは
間違いありません。

ちなみに、このマレーシアとインドネシア両国の
ヤシ油が、世界で流通する量で第一位となっており、
いかに安い油に需要が高いかということが
分かりますね。

この世界一安いパームオイルに水素添加
(業界用語は「水添」)
と言って、水素を化学的に脂肪酸に結合したものが
マーガリンであり、ショートニングです。

その過程にトランス脂肪酸が発生するのです。

ところで細胞の組成の栄養素としては
脂肪酸を必要とします。

そこでいわば欠陥分子構造を持つ
トランス脂肪酸も使われるのです。

すると当然欠陥細胞ができるというわけです。

それが脳細胞の一部として組成されたら、
70%が脂肪でできているといわれる脳は
どうなるのでしょうか?

脳へ栄養素が行く前に、脳へ行く栄養素と
毒物を選別する血液脳関門/BBB
(Blood-Brain Barrier)といういわば関所が
あるのですが、トランス脂肪酸は脂肪のため
ここを通ることが出来てしまうのです。

恐ろしいことに、史上最悪な人口加工物が、
脳へ入ることが出来るということです。

こう考えてくると、認知症の原因のひとつは
トランス脂肪酸であるということが
分ってきますね。

ところでアンケート調査によると、
かかりたくない病気の第一位は認知症で、
ガンより恐ろしい病気であることを
多くの日本人が認めています。

それにもかかわらず、若年型認知症として、
死神よりも恐ろしい顔をして忍び込んで
来ているのです。

《夢のまた夢》の健幸スイーツは、なぜ
マーガリンやショートニング等に含まれる
トランス脂肪酸を使用しないかが、
ご理解いただけたと思います。

どうぞ、くれぐれもご注意ください!

市販されているパン菓子やケーキのほとんどには、
全材料名に「植物油脂」と記載されています。

実は、そのほとんどはトランス脂肪酸を含む
ショートニングのことです。

なぜショートニングを使用するのかというと、
日持ちが良くなるので、メーカーなど造る側や
スーパー、コンビニなどで販売する側にとっても
好都合であるからです。

自分の利益のためです。

トランス脂肪酸の禁止・規制という、
一刻も早い法規制が望まれます。

そう簡単に立法が出来ない、時間がかかる
というならば、いや、百歩譲っても、
ショートニングはショートニングとして
表記することを義務付けるようにしなくては
ならないと思います。

けっして、「植物油脂」「植物油」「食用油」
「ヤシ油」等々と表記してならないと!

《夢のまた夢》のスイーツはなぜ白砂糖を不使用のか?

《夢のまた夢》のすべてのスイーツは、
白砂糖不使用で製造しています。

なぜ白砂糖不使用のスイーツを開発したのかというと、
それは「白砂糖が健幸を害するから」です。

白砂糖については前のページでも触れましたが、
ここでは、そもそもなぜ白砂糖はいけないのか?
という根本的な観点からのお話しです。

必見になります!!

私たちの生命活動を支えているエネルギーのことを、
ATP(アデノシン三リン酸)といいます。

このエネルギーがあるからこそ、筋肉を動かせたり、
代謝ができたり、身体は様々な活動を行うことが可能で、
ヒトは生命を維持していることになるのです。

そのATPは細胞の中にいるミトコンドリアという、
二番目に小さな器官で作られています。

ミトコンドリア

(人体内の最少器官は、
近年その存在が認められてきたソマッチドです!
それまではミトコンドリアが最小と
考えられて来ましたが。)

ちなみに細胞内のミトコンドリアは
体重の約1割といわれていますので、
体重50キロの方でしたら、
ミトコンドリアは約5キロということになります。

さて、ミトコンドリアでATPをつくる時に
必要な成分は酸素と水素です。

酸素はもちろん鼻と口から。

呼吸で取り込んだ酸素の90%以上は
ミトコンドリアで使われるそうです。

では、「水素は?」というと、実は食べ物からなんです。

食べ物は胃や十二指腸、小腸で消化液、
消化酵素を使って、限りなく細かい分子へと
分割されていき、最終的には
そこから私たちは水素(H)を
取り出しているのです。

え?というあなたに補足のご説明を!

実はあらゆる食物の分子構造式には
水素(H)が入っています。

たとえば、タンパク質つまりアミノ酸の構造式は、

アミノ酸構造式

このようになっていますが、Hという記号があります。
これが水素(H)です。

他にも脂質や炭水化物、無機質、ビタミンなどの
構造式にも水素(H)が入っています。

これらを体内に取り込むと、
バラバラに分解していって、
水素を取り出して利用します。

というわけで、最終的に私たちは食べ物から
水素を取り出しているのです。

ATPをつくるために酸素と水素が
必要なことは分かった。
でもこれだけではATPの材料としては
足りません。

もう一つ、そこに化学反応を仲介する物質、
「ビタミンB」が必要なのです。

酵素の働きを助ける補酵素として働くビタミンBが
なければ円滑な酵素反応が起きないからです。

乱暴な言い方を許していただければ、
酸素、水素、ビタミンBの三要素でつくるATPが
ヒトを動かしていると言えます。

長い前置きでした。

しかしここまで言及しなければ、
白砂糖の弊害を真にご理解して
いただけないからです。

白砂糖はエンプティカロリーと言われている通り、
栄養素はなにもありません。

精製過程でビタミンBはじめ、
全ての栄養をそぎ落としてしまっているのです。

それで白砂糖につけられた別名が
「ビタミンB泥棒」です。

白砂糖を代謝するために必要なビタミンBが、
白砂糖そのものに含まれていないので、
身体中からビタミンBを奪ってくるからです。

そうなんです、ここがポイント!

白砂糖は肝心カナメのATP創造に支障を
きたすことが考えられるのです。

それで《夢のまた夢》は開店以来、
「ノー・白砂糖」を宣言して、
そのスイーツで人類健幸化を
推し進めているわけなのです。

オメガ3脂肪酸を含む人気ケーキ【黒糖くるみの宝石箱】

店主が愛読している食通のお勧め本があります。
その方は、すでに数冊もベストセラーを出している、
著名芸能人です。

著書の中で、「唯一無二」という言葉で
お勧めのメニューやお店を表現しています。

そういう意味では《夢のまた夢》のスイーツは
唯一無二の世界を築いて来たという自負があります。

と同時に、
「ああ、唯一無二を目指したことは、
間違ってなかったんだ!」
という安堵の一息をつき、
迷いの煩悩を断ち切るのです。

そもそも《夢のまた夢》が
唯一無二の道を歩み出したきっかけは、
俳優や画家として幅広く活躍なさっている
有名な芸能人の方との会話中の言葉が
ヒントになっています。

店主が、その方がお好きなナッツを主役にした
斬新なケーキを創るべく、
アイデアを模索している頃のことです。

岩盤サウナで久しぶりにお会いしたその方に、
ケーキ開発の旨を告げると、
「くるみっていいよね!」と突然の言葉。

続いて「さんざしもいいよね!」と言って、
シャワールームへ。

それはまさに狐につままれたような時間!?

・・・今、想い出してもスッポンポンの
不思議な時空間でした!(笑)

で、その鶴の一声でひらめいてしまったのです!(笑)

「そうか!厳選食財と意外な食財との掛け合わせだ!」と。

その鶴の一声で完成した作品が

健幸ケーキ【黒糖くるみの宝石箱】

両方の手の平にいっぱい程のくるみと、
漢方不老長寿の果実「さんざし」のコラボで出来上がった
人気のケーキです。


このケーキの中は、
くるみ+さんざし+くるみ+さんざし+くるみと、
三段のレイアー(階層)になっています。


こんなにたっぷり目のくるみのケーキがあるでしょうか?
と言いたいくらい(笑)

さんざしは、中国と北朝鮮にまたがる長白山という
古くから朝鮮・満州民族の聖地としてされて来た山の
麓で採れる果実。

長白山は、薬草の宝庫としても世界的に有名な場所です。

さんざしは、酸味のある真っ赤な漢方果実でして、
血液サラサラ効果が期待されています。

また、くるみは古くから「健脳食」と言われ、
脳にいい食財です。

くるみと言えば、この方を置いて
話を進めることができません。

それは栄養コンサルタントで
美の伝道師として知られるエリカ・アンギャルさんです。

実は、くるみブームはエリカ・アンギャルさんが火付け役。

『たけしの健康エンターテインメント!
みんなの家庭の医学』
というテレビ番組でした。

ちなみに店主は、彼女の複数の著書を愛読しています。

くるみには、美容と血管年齢を若くする
「オメガ3脂肪酸」がたっぷり入った食財ということで、
今やすっかり有名になりましたネ!

エリカさんは、毎日数個のくるみを小さい頃から
毎日食べ続けていたそうです。

そして、番組での判定結果では血管年齢が
20歳という若さでした!

その結果にスタジオがどよめき、
くるみがスーパーマーケットから一時消えるという現象が
起きたことを覚えていられる方も少なくないことでしょう。

それ以来、
くるみ、イコール、アンチエイジング効果が凄い!
という図式になりました。

最近の新語に「栄養機能食品」
というものがありますが、
これは特定の栄養成分の補給を
主な目的としている人々向けに、
国がその栄養成分の機能の表示を
定めている食品を示しています。

えごま油やシソ油、アマニ油に
豊富に含まれているオメガ3脂肪酸は、
2015年4月より、その栄養機能食品の
対象成分になりました。

オメガ3脂肪酸は、具体的には
・αリノレン酸
・DHA(ドコサヘキサエン酸)
・EPA(エイコサペンタエン酸)
などの総称です。

αリノレン酸は体内でDHAやEPAに合成されるという
関係になっています。

オメガ3脂肪酸には、血液をサラサラにする効果があります。

血流を改善し、血栓に対する効果もあるため、
血管が詰まることによる心疾患や脳疾患のリスクを
低減します。

さらに、コレステロール値や血圧を
低下させる働きもありますので、
「生活習慣病の予防」や「妊娠中毒症の予防」にも
効果があるとされています。

最近では炎症の抑制に関係していることが分かりました。

オメガ6脂肪酸とは
「リノール酸」や「アラキドン酸」等のことでです。

現代の多くの人の食生活では、
オメガ6脂肪酸が過剰摂取の状態にあり、
オメガ3脂肪酸(αリノレン酸)が不足していると
言われています。

(理想的にはオメガ6脂肪酸を2に対し、
オメガ3脂肪酸は1の割合の摂取をお勧めします。)

現代の食生活では、ほんとうに注意していないと、
オメガ6脂肪酸一辺倒になりがちです。

オメガ6脂肪酸の中でも、
日本人が多く摂っているのはリノール酸です。

・キャノーラ油
・コーン油
・ひまわり油
・菜種油
・紅花油

などのいわゆるサラダ油や、てんぷら油、
ごま油などに多く含まれています。

このように近年、
オメガ6脂肪酸とオメガ3脂肪酸のバランスが崩れ、
体内で「慢性炎症」を起こしているのです。

慢性炎症に関しては、かってNHKの番組で特集が
組まれたことがありますが、
アレルギー疾患や生活習慣病の
原因の一つであることが報告されました。

生涯健幸を考える上で、
慢性炎症はしっかりと認識しておきたい問題なのです。

冗談でもなんでもなく身体中が
炎症で燃えているんですから。

慢性炎症の具体的な症状としては
・アレルギー
・アトピー
・花粉症
・じんましん
・鼻炎
等々、挙げたら切がありません。

オメガ3脂肪酸を多く含む食品は青魚が多く、
・イワシ
・サンマ
・サバ
・アジ
・ニシン
で、鮪は赤身ではなく鮪トロの部分に多く含まれています。

時間のない現代人にとって、簡単に摂る方法なら、
オメガ3脂肪酸を豊富に含むえごま油やシソ油、
アマニ油をお勧めします。

毎日大匙1杯ほどのオメガ3系油を摂りましょう!
と言いたいところです。そしてくるみも!

慢性炎症が特に健康寿命を短くする原因だった
ということが分かってきた昨今、
健幸長寿の秘けつは慢性炎症予防にありと
言えるのではないでしょか。

・・・ということで食育講師でもある店主の立場から、
くるみがいっぱい入った人気の健幸ケーキ
【黒糖くるみの宝石箱】
をお勧めします。

このケーキは、白糖やトランス脂肪酸、保存料などは、
もちろん無添加です!

あ、くるみと不老長寿の漢方食財さんざしの
好相性を教えていただいた“鶴の一声”に
感謝、歓謝、神謝!!!

《夢のまた夢》人気スイーツ通販セット

夢のまた夢で人気のスイーツ通販セットは、
贈られた相手に「気が利いているな〜」と
思わせるものに人気が高いようです。

では、どのように気を利かすか?

たとえば、ケーキを食べるときには、
コーヒ、紅茶などの飲み物がいりますよね。

スイーツ通販セットを頂いたときに、
そのセットに飲み物が付いていたらいかがでしょうか?
羊羹ならばそれなりの日本茶付きとか。

痒いところに手が届くという日本的な表現がありますが
(ちなみに英語ではこういう表現はないそうです)
これはおもてなし文化に通ずるものです。

ですから、贈るお相手のニーズというか、
気持ちを汲んで差し上げるという、
そういう「気持ち」が伝わるような通販セットが
いいみたいです。

いわば、おもてなしの心、読心力と言うか、
愛の心ですね!

また、人気のスイーツ通販セットとして、
組み合わせで「このシリーズで一番」という位置づけの
通販セットも人気があります。

どういうことかと言うと、7種類ある夢ケーキでは、
このシリーズの最高峰、
【栗乃宝石箱】と【黒糖くるみの宝石箱】の
二種類のパウンドケーキの組み合わせ、
“黄金セット”というネーミングのものがその代表です。

黄金セット(栗乃宝石箱+黒糖くるみの宝石箱)【化粧箱入り】

また夢のまた夢の通販セットには、
お洒落な組み合わせもあります。

【ダーク100チョコレートの宝石箱】と
オリジナルブレンドの「天使のハーブティ」のセットがそれで、
とてもご好評をいただいております。

【ダーク100チョコレートの宝石箱】と天使のハーブティの(化粧箱入り)セット

「天使のハーブティ」は10種類のハーブをブレンドしたもので、
使い勝手のよいティバッグになっています。

しかもノンカフェインだからマタニティママにも
安心してプレゼントできるものです。

あるいは、メディカルスイーツの黒にんにく羊羹
【黒滋(くろじ)】シリーズですと、
「黒滋と黒大豆茶の化粧箱入りセット」や、
【黒滋】と【栗入り黒滋】の「二本の黒にんにく羊羹の
組み合わせの化粧箱入りセット」などです。

黒滋と黒大豆茶の化粧箱入りセット
黒滋+黒大豆茶の化粧箱入りセット

二本の黒にんにく羊羹の組み合わせの化粧箱入りセット
黒滋+栗入り黒滋の化粧箱入りセット

【黒滋】は、とくにビジネスシーンで
最大の効果をもたらすというか、
企業のお相手に喜んでいただけること請け合いの
「縁起がいい!」という気持ちをいだかせる力があります。

ネーミングから【黒滋】イコール「黒字」
という連想はたやすいことですし、
ビジネスで活躍する方々は「黒字」という言葉に敏感で、
大好きですから(笑)

私たちは“日本経済を活性化するギフト”との別名を
その内いただけることを期待しています(笑)

通販セットでご用意する化粧箱は、
昔から長い間贈答文化が育まれ、
また、おもてなし文化色の濃い北陸金沢の
箱作り職人の手によるものです。

この“確かな作り”を感じる化粧箱は
気品さえも感じ取ることができます。

これも“最善・最幸素財主義”のこだわり店主の眼に
かなった化粧箱なのです。

ちなみに私たち《夢のまた夢》が考える、
贈られて喜ばれる手土産で抑えるべき
五つのポイントがあります。

手土産を選ぶ際の参考にしていただければ
とっても嬉しいです!

縁起がいい。
いただいてうれしいという感情にプラスすること、
験がいいとか、いいことが起こりそうだというような
幸福の予感を与えることが出来たら、
それはお相手に深い印象を与えたことになるに
違いありません。

稀少性。
特別感を演出する肝心のところです!
誰でもどこにもない珍品物を献上されたら
お殿様になってしまうのではありませんか?

そのように考えると、そう!ご贈答の本質は、
“お殿様ゲーム”なんですね。
さあ、あなたのお殿様へなにを献上しますか?

デザイン性に優れている。
カラーリング、キャッチフレーズ、ネーミング、
ロゴ&マーク、パッケージ、手提げ袋、
ホームページに至るまで
トータルデザインの優位性をチェック。

今は右脳主導型社会なんですね!

右脳主導型で注目すべきことは、
六つの感性が必要ということなんですが
(「ハイコンセプト」ダニエル・ピンク著参照)
その一番目に言われているのが、
実はデザイン性なんです!意外ですか?笑

ではそんなあなたに「デザインは永遠のセールスマンである!」
という言葉をプレゼントします。

適度な重量感
手渡された時の感覚の記憶って意外と後々まで残るものです。

【黒滋】のずっしりとした重量感は
中身よりもモノを言う場合があります。

場合によっては、体感は味に優先することがあるのです。

【黒滋】の500gは丁度よい具合の重さ。
お相手を喜ばすことを知り尽くした“にくい感覚”!
というもんです(笑)

高級感
どこで作られているのか。
販売されているのか。

実は高級感というイメージ形成には
作られた場所も関係するので、うっかり忘れがちですが、
その要素の一つとして場所のチェックも必要だと思われます。

「六本木のスイーツ」と聞いただけで
高級感を感じませんか?

あと、しいて言わせていただければ、

お相手の健幸を願うことができるヘルシーギフトであること。

贈るお相手の健康と幸せ「健幸を願うこと」。
本当は一番で大事なことなんですが・・・。

高級スイーツの通販なら高級和菓子【黒滋(くろじ)】

世界初の“医食同源”羊羹【黒滋】は、
あり得ない“メディカルスイーツ”として
六本木の健幸スイーツ専門店【夢のまた夢】によって
開発されました。

高級スイーツ【黒滋】

そもそも医食同源とは、病気の治療も食事も共に
生命を養い健康を維持するためのもので、
その源は同じであるとする考え方にもとづいています。

このように【黒滋】は、スイーツ界における
新しいカテゴリー、「メディカルスイーツ」
という分野を確立すべく、ここに発表します。

人生百年時代と言われる昨今、
実は《夢のまた夢》開店時に、
『富老超寿』という造語を創り、
今日まで提唱してまいりました。

百寿を超えても豊かで美しい人生、
QOL(クオリティオブライフ)の高い人生を
謳歌していただきたい、という店主の
願いをこの四文字に託したわけです。

店主自らその詩を創作し、揮毫したものがこれです。
↓↓↓

四文字を補足する意味はこちらです。

『心を正し天意通じれば、富は無限なり
夢、青春にして老いを跪(ひざまづ)かす
我執を超え、心は愛と感謝で円満なり
百寿涅槃にして、世の一隅を照らさん』

このように健幸スイーツを口にすることで、
日々健幸になり、百寿を超えて、
豊かで美しい人生を謳歌していただきたい!
という“念い”が先ず最初にあったのです。

「スイーツを食べて健幸になる!」

そのようなあり得ないことを
ず〜っと考えていたのです。

・・・あれから11年経ち、
その“念い”がやっと“カタチ”として
【黒滋】が出来上がって来たという、この不思議さ!

考えてみれば、必ず『思考は現実化する』のですね。
その実証を今、手に入れているというリアルな喜びがあります。

それでこのあり得ない医食同源・メディカルスイーツである
【黒滋】の考えを多くの方へ知っていただくためには、
まず、ヘルスコンシャスな意識の高い方々へお届けし、
しかも、その際に罪悪感が生じたら、
御代金を返金する保証を付けることにいたしました。

「全額返金保証」のスイーツです!

これも世界で初めてのことになります。

さて、日本独特の言葉に、“験を担ぐ(げんをかつぐ)”
というものがありますように、
あるいは吉日を選ぶという意思行動もあるように、
私たち日本人は知らず知らずのうちに、
目に見えない力を味方につけたいというような意識に
支配されているのかもしれません。

そのようなことが顕著に現れる場面の一つが
ご贈答の時かと思われます。

“黒滋”は“黒字”に通じる言葉として、容易に連想できるので、
吉兆なものごとをよしとする私たち日本人には
“なんだか”験のいい良い気分がするというような
ネーミングではないでしょうか?

“黒滋”と言う言葉自体は、
過去においても、漢字・漢和辞典にもその例はなく、
全くの創作、オリジナルな言葉(商標登録済)です。

それでかつ、意味はなんとなくイメージができて、
通じるところがおもしろく、
私たちはスイーツの神様から与えられたこの“新語”を
大事にしていきたいと思っています。


この後の話は、何かのご参考になれば幸いと思います。

実は、店主はかなり昔から
「ネーミングで世の中を変えられる」
という妄想に憑りつかれていたのです。

世の中を変えることができたネーミングとは、
たとえば「無印良品」というネーミングがあります。

当時、コピーライターの間でも
かなりもてはやされた成功例で、
今やレジェンドですね!

とにかくスイーツ界で時代を画するような
ネーミングを創作したいという
想いの火を絶やさずにいたのです。

そんな執念の末に生まれたのが
【黒滋】というネーミングです!!!

完熟発酵黒にんにく、黒大豆、黒糖と黒づくめで、
“滋養のかたまり”というような意味なのですが、
何となくそういう意味が伝わってくることが
不思議な言葉です。

そう思われませんか?

もらったら縁起がいいとか、験がいいとか、
とにかく嬉しくなるようなネーミングです。

あるいは、プレゼントした相手に
「いいものを頂いたな〜!」
というような印象が残るというか、
恩義を感じざるを得ないようなネーミングなんです。

とくにビジネスシーンで、会社対会社の取引を
円滑にするパワーがあるようなネーミング!
なんと言っても黒字ですからね!(笑) 

そういう意味で高級スイーツ【黒滋】は、
贈答品を選ぶ企業の秘書さんたちに愛されるギフトというか、
愛されるアイドル的なキャラクターとしてありたいと思っています。

「ネーミングも味の内だな〜!」
とのお客様の言葉が聞けると嬉しい!笑

栗スイーツのお取り寄せといえば

栗スイーツといえば、何を思い浮かべるでしょうか?

栗が入った和菓子やモンブランを
思い浮かべる方が多いことと思いますが、
栗のパウンドケーキはいかがでしょうか?

実は、芸能人ご用達の店《夢のまた夢》で、
お取り寄せの一番人気なのがこの

栗スイーツ【栗乃宝石箱】

とにかく宝石箱というネーミングがピッタリ!

フタを開けると二種類の
栗とブルーベリーのキラメキが
目に飛び込んできます。

そして美味しさがあとからザクザクと
掘り出されてくるような予感を抱かせるのです!

栗スイーツ【栗乃宝石箱】の箱を開けたところ

そういう期待感が自然と湧き上がってくる理由は、
どうせ創るなら「これは世界一だ」と、
買ったご本人の冥途の土産になるようなマロンケーキを
との念いで創った作品が【栗乃宝石箱】だからなんです。

最初に念いありです!

実は7種類ある夢ケーキの中で、
売上ナンバーワンもこの【栗乃宝石箱】なんです!

このマロンケーキは、
お取り寄せや店頭販売だけで
人気なのではありません。

「商品を買っていただいたお客様に、景品として差し上げたい」
と言う主旨で、TVの宣伝で知られる有名な会社から
1,000個単位でオーダーをいただいたこともあります。

この他にも【栗乃宝石箱】はBtoBの社用の手土産としても
たくさんご利用していただいております。

ありがたいことです!

ふんだんに込められた栗の量ということを
もう少し表現豊かにコミュニケートさせていただくと、
中身の約半分がたっぷりの栗・栗・栗という感じで、
栗の缶詰ではない“栗のぎゅう詰め”ケーキといった感じで、
最後の一口まで栗・栗・栗を堪能できる栗スイーツなんです(笑)

マロンケーキの最高峰【栗乃宝石箱】

(実際これ以上栗を入れると成形が難しくなるので、
栗は全体の半分の量にとどめているというのが真相です。
半分がギリギリ!)

その栗も丹波渋皮栗をはじめ、
栗の甘露煮を水にひたして白砂糖味を抜いてから、
カナダ産のメープルシロップに漬け込んで
「メープル・マロン」をつくり、それら二種類を
【栗乃宝石箱】の栗・栗・栗として使用するのです。

フレッシュ・ブルーベリーの他、
ドライ・ブルーベリーもたっぷりなのが、
まったく新しい感覚!

栗とブルーベリーの酸味が
ちょうどいい具合にマリアージュして、
この二つの素財の新鮮な組み合わせに
思わず拍手したくなるに違いありません!

世のマロンケーキと比べてみてください!

・栗とブルーベリーのコラボ味
・木箱のまま焼き上げられた格調
・ふんだんに込められた栗の量
・ずっしりとした重量感
・もちろん「ノー・白砂糖&ノー・トランス脂肪酸」の健幸スイーツ

独自の道を行き独自の世界を切り拓いている、
まったく稀少なケーキなのが
この栗スイーツ、マロンケーキなんです!

《夢のまた夢》の一番人気商品が
【栗乃宝石箱】だということの理由が
お分かりいただけたでしょうか?

もし「栗スイーツのお取り寄せといえば」と聞かれたら、
【栗乃宝石箱】を思い出してもらえたら、
そして、栗スイーツの最高峰だと
思っていただけたらとても嬉しいです!

サツマ芋と蜜芋の違い

今日の店長ブログでは、サツマ芋と蜜芋の違いを説明しつつ、
蜜芋と健幸のお話をしたいと思います。

種子島産の「蜜芋(みついも)」は、古くからある
安納芋(あんのういも)の親戚のようなお芋です。

安納芋とは、
種子島の北方に位置する安納地域で採れることから
そのサツマ芋を安納芋と呼び、
種子島産の芋の代名詞の一つにもなっています。

一方、蜜芋は種子島中央の中種子町に位置する場所で
採れるサツマ芋です。

当時の農協の方向とは違う農業改革を目指す
土木業出身の大山氏が、地元の農業研究家と共に
「サツマ芋の原種」づくりというロマンに魅了された末に、
12年ほど前に開発成功したものです。

ですから、「サツマ芋と蜜芋の違いは何?」の答えですが、
“蜜芋はサツマ芋の原種”であると知ってください。

それで、蜜芋と安納芋との違いは
採れる地域が違うこともさることながら、
姿形も若干違うように思われます。

蜜芋には、かぼちゃのような縦筋というか、
縦にはっきりと分かる状態の溝が走っているところが
普通のサツマ芋、安納芋とは違うぞ!
という“意思表示”をしているかのようです。

蜜芋と出会った当時、
《夢のまた夢》店主は飲食店を経営しており、
渋谷区の区民学級の初代食育講師として、
渋谷区教育委員会から正式に任命されたことがありました。

そのことをきっかけとして、食と健康のことを
より深く研究する必要性を感じた店主は、
とくに健幸に良い食材を探すという調査研究に
真剣に取り組んでいました。

そんなところに丁度タイミング良く
「めいらく波動医科学研究所」からお誘いを受けて、
さらに深く眼に見えない波動という世界へ
のめり込んでいきました。

波動とは分かりやすくいえば、
生きているものの生命力のことです。

これだけ時代は便利になり、
インスタント性、利便性、コンビニエンス性を
享受している私たちですが、
その代りに失ったものがあります。

それはなんでしょう?

・・・一言でいえば、
それは『生命力』です!

コンビニに食べ物を買いにいっても
生命力のある商品を見つけることは難しいでしょう。

スーパーで買い物をしても
注意深く探さなければ生命力あふれるような
「食財」を手に入れることは不可能な時代です。

それで、店主は生命力ということに絞って
「食財」を探していたのです。

かつて徐福が秦の始皇帝に命じられて
不老不死の食財、仙薬を日本へ探しにきたような気持ちに
ほんの少しは通じるかもしれません。(笑)

めいらく波動医科学研究所では
アメリカで発明された波動測定器を使って、
人体や食材の波動値を調べます。

波動測定器は、試験体を装置の上に乗せて測定します。
試験体を乗せてスイッチを押すと測定開始です。

ゲージの最高が+20で、最低がー20です。

その波動測定器にさまざまなものを乗せて試しました。

たとえば、それで調べてみると
東京都の水は−0で、大阪の水は−2です。

純粋に水道水をそのまま飲料用としてはどうかな?
というレベルなんです。

でも考えてみれば、トイレ用と飲む水を
同じレベルに浄化するというのも無理な話ですね。

それで私たちは、+15以上の波動値をもつ食財を
探していました。

+15以上とは、健幸改善に寄与するというレベルの
数値です。
薬効があるということです!
薬事法(薬機法)があるので表立っては言えませんが。(苦笑)

ともかく、その波動研究所へ5年もの間、
足しげく通いつめた末に、運命的に出逢った食財が
種子島産蜜芋だったのです!

はるばる種子島から開発者の大山氏が上京。

持参した蜜芋を波動医科学研究所で計っていただいた結果、
そこに居合わせた者一同が椅子からころがり落ちるほどの
衝撃の数値だったのです。

通常、野菜やサツマ芋などは、
せいぜい+3.+4.+5くらいの低い数値を示すのですが、
(+10を超える食財は滅多にありません)
なんと、蜜芋の波動値は+15、+16だったのです!

驚くべき波動値(生命力)!
蜜芋の波動測定結果

ついに薬効を有するレベルの食財の発見です!

そこで店主は直感的にこの蜜芋を使って
健幸スイーツのお店をやろうと心を決めたのです。

それが一年後の六本木健幸スイーツの店《夢のまた夢》の
開店ストーリーにつながるわけです。

夢とは理想のこと。

ですから《夢のまた夢》とは、
“理想の理想”という意味になります。

その店名にふさわしい食財が蜜芋であることの確証を、
《夢のまた夢》開店の一年前のめいらく波動医科学研究所で
きていたというわけなのです!

波動値+15、+16の蜜芋を使い、
美味しさと健康を追求した夢ケーキを、
ぜひお試しあれ!

感謝・歓謝・神謝!

蜜芋のおいしい食べ方

今回の《夢のまた夢》店長ブログのテーマは、
蜜芋のおいしい食べ方です。


蜜芋は、夢ケーキにも使用していますし、
ケーキにして食べてもおいしいのですが、
もちろん焼き芋として食べてもおいしいですよ!

ということで、夢のまた夢
蜜芋のおいしい焼き方と食べ方を直伝いたします!

まず、最初に大事なことを!

“蜜芋は冷蔵庫保存がNGです!”

サツマ芋類は温かい地方の産物なので、
冷気を嫌うからです。

また蜜芋を蒸かしたり、茹でたりしないでください。
せっかく値段の高い蜜芋がもったいないです!
(蒸かす、茹でるは熱が早く入り過ぎる!)
じっくりと時間をかけて熱を通すことで、
蜜芋の甘さが増すからです。

蜜芋を焼くときは、必ずオーブン、
あるいは
トースターを使い180℃くらいでじっくりと45分
(大きさにもよりますが)ほど焼いてくださいね!

ここが蜜芋のおいしい焼き方イコール食べ方のキモです。

やがて蜜がプツプツと中から噴き出して来ます!


そういうところを親しいひとたち、子供たちと観察
することも蜜芋を堪能するワザかもしれませんよ (笑)

竹串を刺して、柔らかく、あるいは中から蜜が
流れ出てくるようなら、蜜芋の焼き芋が完成です!

さて、ここからが・・・肝心!よろしいですか?(笑)

“すぐに食べないでください!!”

新聞紙か何かの紙で焼きあがった蜜芋をくるんで、
保温状態にして20〜30分ほどほっといてください。
それから召し上がりください。

なぜかというと蜜芋の中の糖分が熟成されて
麦芽糖に変わる時間が必要だからです。

それだけ甘さが増すからですね!

さあ、このテクニックをぜひあなたのものにして
芋焼き達人を目指してくださいな!(笑)


そのあとは天然塩をふって、お好みでバターをつけて
存分に召し上がりください。

蜜芋は天然塩とバターが良く合うんです!
それ以外は何もいりません。

天然のベスト・スイーツです!
んなパテシエにもつくれないスイーツ。
それがこのシンプルな焼き蜜芋の食べ方なんです!

あ、塩は健幸にとっても大事。店主ブログ
を順に読んで塩にもこだわってくださいね!

昔、バターは悪玉コレステロールが増えるなどと
喧伝された時代がありましたが、疫学、栄養学、
医学の研究が驚異的に発達した現在では、
バターは良いものとしてとらえられています。

なぜならばバターに含まれる飽和脂肪酸(冷蔵庫に
入れると固まる脂)は、細胞やホルモンの組成に
必要な栄養素であることが分かってきたからです。

ですから、
《夢のまた夢》直伝の焼き方で焼いた蜜芋 + 天然塩 + バター
で、最高のパテシエなみの美味しさの天然健幸デザートを
お楽しみください。

ホワイトデーのスイーツ通販なら【ダーク100チョコレートの宝石箱】

ホワイトデー特集
ホワイトデーといえば、マカロンもいいのですが、
何といってもチョコレート!
このチャンスに女子だったら迷わず
【ダーク100チョコレートの宝石箱】を
「これ!」と選ぶことでしょう(笑)

理由はチョコレートが大好きな女子なのですが・・・

大半のチョコレートの難点は
白砂糖が大量に含まれていること。いわば“白砂糖の塊”なんでね!

だから・・・

多くの場合、チョコレートを食べたら罪悪感が残るというわけです。

そういうことが嫌で、88%とか75%とかの白砂糖が少ない
チョコレートを買うのが乙女心なんです。

それでも、猛者(笑)は100%ダークチョコレートに
挑戦するのですが・・・
その、あまりにもの苦さ・不味さに挫折感を
味わうのです。
失望感でしょうか?

健康や美容にいいからと頑張って
「100%ブラック&ダークチョコレートをトライする」
この気持ちは普通の男性には永遠に解らないでしょう(笑)

ところが、ホワイトデーでもてるオトコは
そこら辺の女子の心理をキッチリと把握!
ニクイです!!

そういうところでもてる、もてないの差が付くなら、
男として生まれて来て損(笑)ではありませんか?

ところで、【ダーク100チョコレートの宝石箱】は
100%ブラックチョコレートを使用しているのに、
「どうして苦くないの?どうして不味くないの?」
と言う素朴な貴方の疑問にお答えしましょう!

いよいよ本筋です(笑)

不思議と言えば、不思議ですよね〜!
それは「スイーツの女神がほほ笑んでくれたから」
というしか、ご説明の仕方がないというのが
正直なところです。

まず宮崎県の「黄金金柑」との出逢いが
あったのが始まりなんです。

柑橘系のくだものとチョコレートは、
そもそも相性がいいので、
なんとなく金柑がいいのではと思っていたのですが、
こんなに相性がぴったりだなんて!

この「なんとなく」という感覚をスピリチャル系では、
守護霊からのインスピレーションという説が大半です。
話がそれました(-_-;)

ただ、金柑をそのまま使うのではなく、
希少糖に漬け込んでから使用するという
ひと手間かけた工程を経て、
「希少糖漬け黄金金柑」ができるわけですね。

それで、その黄金金柑とダーク100%チョコレートの相性が
ばっちりというわけなんです!

ダーク100%チョコレートの
・苦さ
不味さと希少糖漬け黄金金柑の甘さ
・ほろ苦さ
本当に絶妙に、マッチングするのです!

「絶妙」という言葉はこのケーキの場合にこそ
使いたいという想いが突き抜けてまいります。

しかも製造過程で「黄金金柑」と
「ダークチョコレート100%」が
なんと四層のレイヤー状態になって
創られているのです!!!!!!!
丁寧に丁寧に手づくりで四段のレイヤー(断層)
状態です!

それであり得ないお洒落なケーキが誕生したというわけです。
そこには人知を超えた、天の采配があったと思われます。

あらゆるスイーツつくりのパテシエが挑戦しなかった
ダーク100%チョコレートという領域。

いわば踏み込んではならない領域というか
食材を使っての成功は、
困難であったからこそ、
きらめきをもって世の女性のために
燦然と輝いているのです!
(けっしてオーバーな表現ではありませんよ!)

もうお分かりでしょう!

そのくらい圧倒的にホワイトデーに人気が高いのが、
このおしゃれなチョコレートケーキなんです!

(ここだけの話、『夢のまた夢』のホワイトデー売上実績も
クリスマス商戦に次ぐ、なんと第2位に輝くほどの
人気なんです!)

以上、ご説明してまいりました通り、
「ブラック100%、ダーク100%チョコレートを
美味しく罪悪感なくお洒落に食べたい!」
というのが乙女の夢なんですね!!

でもホワイトデーというこの日は選ぶのは殿方。
いわば男性の“意思決定権”に委ねられているわけです。
ぜひ、そういう切ない女子の感情を
くみとって上げてくださいな!

“スイーツの女神がほほ笑んでくれた”

この【ダーク100チョコレートの宝石箱】を
お気に入りの女子にホワイトデー・プレゼントするチャンスは、

そう!今です!!

出来る男はホワイトデーという最大のチャンスを生かす!!!
悪いことは言いません。売り切れる前に、そう!今ですよ!!

今年のホワイトデーこそ、貴方にスイーツの女神が
ほほ笑んでくれたというご報告をいただけることを
『夢のまた夢』スタッフ一同期待しております(笑)

PS:ご存知ですか?この【ダーク100チョコレートの宝石箱】は
「心と心を結ぶ接着剤」だということを!
・・・知らなかったら、記憶に留めておいてくださいね!(笑)

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