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栗乃宝石箱
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食材について その1

【超こだわりの食財について】

超こだわりの食財のキーワードは「生命力」です。

利便性を追求してきた現代社会に失われたものがある

とするならば、それは生命力だからです。

なんとか生命力を取り戻したい!

店主のボクはそんな夢をず〜っと追っています。

・・・子供のような心で。

『蜜芋のこと』

ボクが渋谷区民学級の食育講師をつとめていたころ、

生徒さんに本当にすすめられるは何か?という、

究極の食品調査のため、五年間、めいらく波動医

科学研究所へ通った結果、運命的に出会ったのが

「種子島産の蜜芋」でした。

・・・今から思えば、そのころはお宝探しに夢中だった

のです(波動とは、単純にいえば生命力のことです)。

カタチも普通のサツマ芋とはちがって、カボチャの

ような溝があるこのサツマ芋は、安納芋の親戚です。

しかし蜜芋は安納芋とちがって、種子島の大山隆行

さんがサツマ芋の原種づくりというロマンを追って

開発した「原種サツマ芋」なのです。

それまでの調査で一番波動値(生命力)が高く、検査員

も、みんなで椅子からころがり落ちるほどの高い数値、

「総合値+15、免疫力値+16」。

結局、この出会いがボクの5年間の波動リサーチに終

わりをつげることになりました。

蜜芋の波動値はどんな野菜、果物、穀物、食品よりも

ダントツに高く、薬事法に引っかかるから表立っては

言えませんが、じつは「+15」以上というのは、「薬効が

ある」レベルの波動値なのです。 (例えば、通常の野菜

トマト、にんじん等などは「+3〜5」くらい。がんばって

作っている有機栽培ものでも「+7〜9」くらい。「+10」

を超える食品はめったにありません。 日本中の土地の

生命力が落ちていることを感じています。)

ボクが探していた食財は、「+15」以上のもの。それで

5年間もかかってしまったのです。

探し、探し求めた結果、運命的に出会った宝の食財。

ボクが持ち込んだあらゆるのなかで、最高の波動

値(生命力)でした。

「これを食財にして、世の中を変える仕事をやろう!」と、

ボクの心はおどり、決まったのです。

『黒糖のこと』

種子島の砂糖づくりの名人中村さんの最高級の黒糖を

使用しています。酸化鉄の色が強い沖縄の黒糖とは違

い、ベージュ色で上品な味が身上です。 黒糖はサトウ

キビからつくりますが、純度の高いステンレスの鍋を使

用した場合と、鉄分の多い鍋でつくる場合は違います。

何となくクセがあるというか、アクがあるというか、真っ黒

の黒砂糖は、おそらく鉄鍋にちかいものでつくった砂糖

です。だから、酸化鉄の作用で黒っぽい色の砂糖になり

ます。 このように黒糖づくりは鍋の鉄分の含有量に左

右されることがあります。

近年、黒糖のなかに「黒糖オリゴ」という、砂糖の血中へ

の吸収がおさえられる、つまり血中の糖(血糖)が増加

しにくくなるという大変価値のある有効成分が見つかり

注目されています。それで黒糖の価値が見なおされて

いるのです。

とくに石原結實医学博士は、近著「糖質制限は危険」の

なかで、黒糖の価値を高く再評価しています。 石原ドク

ターの有名な「生姜紅茶」に黒糖を入れることをすすめて

いる論拠はこういうところにあったのです。

また黒糖は製造過程で清澄剤として食品用石灰を投入

しますが、この工程でカルシュウムが数倍にふえると

いう現象がおきます。 したがって黒糖にはカルシュウム

やカリウムがとくに豊富に含まれている優良食品という

ことになります。再認識!()

『希少糖について』

希少糖は「ズイナ」という葉っぱから、香川大学の何森

名誉教授らの30年以上の研究により開発された「夢の

糖」です。

人工甘味料ではありません。糖でありながら、カロリー

はゼロ。「太らない糖」として、まさに世界の女性を救う

奇跡の糖の出現です! 弊店は希少糖15%含有シロ

ップの「レアシュガースウィート」を使用しています。

「レアシュガースウィート」の人での12週間連続摂取に

よる実験で、体脂肪低減効果は平均2キロの減であっ

たことが公式エビデンスになっています。

このシロップに含まれる「Dプシコース」という成分には、

ダイエット効果をもたらす特殊な働きがあります。 小腸

の壁から、つまり上皮細胞、粘膜の絨毛からブドウ糖が

吸収される時に、希少糖の成分、Dプシコースが、その

「入口」に蓋をして邪魔することが判明しているのです。

その他、食後の血糖値上昇を抑制する、内臓脂肪の蓄

積を抑制する、動脈硬化の予防、虫歯の予防などがあ

ることを。また「Dアロース」にはガン細胞の増殖をおさ

える作用や、老化防止の作用があることを、「夢のような

甘味料 希少糖」という著書で、梶原苗美 医学博士、

松本衣代 栄養学博士らが発表しています。

日本初!ノー白砂糖&ノートランス脂肪酸宣言の店 【夢のまた夢】店主ブログ