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栗乃宝石箱
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ショートニングとは、どんなものですか?

Q:ショートニングとは、どんなものですか?

A:ショートニングとは、菓子の材料売り場で見かける、
得体の知れないような白い色をした物質、蝋細工のような
化学食材です。 

(パン菓子づくりを経験した方は、先刻ご存じの材料ではないでしょうか。)

ちなみにショートニングは「砕けやすい」「ぼろぼろと崩れる」
というような食感を表す意味での英語形容詞です。
ショートケーキの名前は、元来ショートニングを使用した
ケーキであるから付けられたことがその由来です。
しかしながら「ぼろぼろと崩れる」というような意味は、
当初からその未来を暗示していたようで不気味なネーミングですね。


(出典:「病気がイヤなら油を変えなさい!」 山田豊文著)
(出典:「危険な油が病気を起こしている」 J・フィネガン著)
(出典:「食用油には危険がいっぱい!」 氏家京子著)


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