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栗乃宝石箱
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あなたの知らない白砂糖の真実(1)

このシリーズで言う「砂糖」とは、基本的には
「白砂糖」のことです。
白砂糖は性格的にも、「黒砂糖」とはまったく違
うものというのがボクの基本的な考えです。

イギリス政府は二年後の2018年から20%
の砂糖税(Sugar Tax)の課税案を発表しまた
ね。砂糖税といっても、砂糖が過剰な甘味飲料
にかけるとのこと。
喫煙者を減らす目的のたばこ税と同じ考え方で、
砂糖税をかけることで甘味飲料の消費を減らし、
肥満対策を進めることが狙いだそうです。

甘味飲料だけ?というお声も聞こえてきますが、
若者対策ということでもあり、とくに甘味飲料
には、目に見えない大量の砂糖が含まれている
からです。
例えば、「500ミリボトルで50gの砂糖」
その代表的なものは、●ーラ、ジュース等の清
涼飲料水です。通常の500ミリボトルで角砂糖
15〜16個も溶け込んでいます。
角砂糖は1個が3〜4gですので、一本飲み切る
と、45〜65g。大体50gは摂ることになります。

この「500ミリボトルで50g」は、ぜひ覚えて
おいてほしい数字です!WHOの摂取指針一日、
25gの2倍
になるのですから!

同様の課税は14年にメキシコがすでに砂糖税
を導入しており、15年にはチリ、バルバドス、
ドミニカ、今年16年に入ってベルギーが砂糖
税を導入しています。
来年には南アフリカがこれに続く見込みあり、
今後、インド、フィリピン、インドネシアも甘
味飲料への同じような税制導入を検討している
とのことが伝えられています。
そう、世界各国が砂糖税の課税を推し進めてい
るわけです。

日本はどうかと言うと、「昨年6月、厚生労働
省の有識者会議が砂糖にも税金をかけてはどう
かという提言書をまとめた」等と悠長なことを
のたもうしているのです。(@_@;)

日本初!ノー白砂糖&ノートランス脂肪酸宣言の店 【夢のまた夢】店主ブログ

つづくーさらに白砂糖の真実を語ります。

あなたの知らない白砂糖の真実(2)

初めてご覧になる方は、ご興味のあるタイトルのシリーズの(1)から

お始めになればご理解がより進むものと思われます_(._.)_

ボクの基本的な健幸法は、

「ノー白砂糖・ノートランス脂肪酸」です。

今から30年ほど前のある日のこと、ボクは突

然「白砂糖断ち」を思い立ったのです。

それ以来、疲れにくい身体になり、風邪ひとつ

ひかず、おかげ様で医者知らずの身体になれた

のです。

三温糖やコーヒーシュガーも同じ白砂糖である

ことも知りました。カラメル色を付けただけだ

ったんです。

さて、ここではもっと根本的に、なぜボクが白

砂糖はNGなのか?をご説明しましょう。

細胞の中にミトコンドリアという最小器官があ

るということはご存知の方も多いと思います。

細胞によっては1003,000 程度のミトコン

ドリアが存在します。

だいたい体重の約10%がミトコンドリアだと言

われていますので、50キロの人だったら、約5

キロになりますね。

そのミトコンドリアとは、タンパク質、脂質、炭

水化物を消化吸収した後、生命活動のエネルギー

を生産する場所のようなものです。

その中でATP(アデノシン三リン酸)というエ

ネルギー源を作っているのですが、その際に必要

とされる物質が、何かと言うと、実は酸素と水素とビタミンB

なのです。

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つづくーさらに白砂糖の真実をやります。

あなたの知らない白砂糖の真実(3)

初めてご覧になる方は、ご興味のあるタイトルのシリーズの(1)から
お始めになればご理解がより進むものと思われます_(._.)_

なぜボクが白砂糖はNGなのか?という大事な
ことを今つづっています。それは、人間の生命
活動にかかわる問題になるからです。

これからお話しすることは、あなたが知ってい
なくてはいけないこと。そのくらい本当は大き
な問題なんです!

前回では、ミトコンドリアを生命活動のエネルギー
を生産する場所のようなものとご説明しましたが、
もっと、分かりやすく表現すれば、車のエンジン
のようなものです。

寝ている間も働いてくれる持久力や持続力がある
超高性能なエンジン(燃料電池という比喩もあり
ます)です。

このミトコンドリアは酸素と水素(電子・e−)に
よって、ATP(アデノシン三リン酸)というエ
ネルギーを作っています。ATPが人間のエネル
ギーなんですね。

もう一度、言いますね!ATPをつくるには酸素
と水素が必要です。
(どうぞ、腹式呼吸で新鮮な酸素を摂りいれるよ
うな生活を意識してください。)

水素はどのように摂りいれるかと言うと、実は
ボクたちが日々食べている食事からなのです。
肉や魚、野菜、果物等を食べて、消化液や酵素
等で、細かく細かく消化、分解して行って、い
ったい何をしているかとういと、最後には水素
を作っているのです。

ですから、ボクたちはある意味、水素を作らん
ために食事をしていると
言っても過言ではあり
ません。

こんなミトコンドリアやATPの話が、白砂糖と、
どう繋がって行くの???というあなたの声が聞
こえてきます(笑)

それは、次回のお楽しみに(@_@;)

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つつくーさらに白砂糖の真実を!

あなたの知らない白砂糖の真実(4)

初めてご覧になる方は、ご興味のあるタイトルのシリーズの(1)から
お始めになればご理解がより進むものと思われます_(._.)_

人間の身体を作っている元素は約30種類あり、
人体の大部分は水です。
水素原子(H)が約60%を占め、次いで酸素(O)
が25%、その他が炭素、窒素等となります。

ところで、魚、肉などのタンパク質は20種類
のアミノ酸が結合して作られていることは、ご
存知の方も多いのでは、と思われます。

昔、学校で生物の時間に習ったこともあると思
われますが、(居眠りをしたくなる授業でした♪)
これらのアミノ酸の分子構造式はこのように表す
とnetでも出ています。

例えば下記の
アスパラギン酸の構造式でHが水素です。
Hは水素原子 H2は水素分子

難しいことを言うつもりはありません。ただ食
べ物の中には“水素がある”ということを図で
お見せしたかっただけです(笑)

ついでに下記は脂肪です。
グリセリンの構造式にもHが見られます。

ね!水素Hがあるでしょ。
というわけで、ボクたちは食事で最終的には
水素を取り出している
、と前回言ったことで、
「え、水素を?!」というあなたの疑問が少
し取れたのではないでしょうか?(*^_^*)

そのことは分かったから、例の白砂糖との繋
がりの話はどうなんだ?とお叱りを受けそう
です(@_@;)・・・ゴメンナサイ!

それは、次回に、今度こそのお楽しみに(@_@;)

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つつくーさらに白砂糖の真実を!

あなたの知らない白砂糖の真実(5)

初めてご覧になる方は、ご興味のあるタイトルのシリーズの(1)から
お始めになればご理解がより進むものと思われます_(._.)_

ミトコンドリアという人体のエンジン内で酸
素と水素でATP(エネルギー)をつくる際
に、その代謝過程でビタミンBが必要になり
ます。

「代謝」とは、栄養素が合成・分解されエネ
ルギー変換の過程のこと。易しく言えばボク
たちが生きていくために身体に取り込んだ食
べ物等を体内で利用する過程のことです。

ちなみに、ビタミンBの別名は、「代謝ビタミ
ン」と言われていまして
、代謝時に必要なビ
タミンは、ビタミンAでも、C、D、Eでもない
のです。Bなんです!

ビタミンBを多く含む食材としては、レバ―、
豚肉、大豆、うなぎ等々がありますし、黒砂
糖にも含まれています。

しかし白砂糖の場合は、ビタミンはおろか、ミ
ネラル等の栄養素はゼロ。カロリー(熱量)だ
けはあるけれども、栄養素はない、エンプティ
「空(から)」ということ。それで白砂糖は
“エンプティカロリー”と言われています。

嗚呼、白砂糖はATPをつくる時の大事なビタ
ミンBがない!!!!

じゃあ、身体中から、ビタミンBをどこからか
持ってこなくては!!!!

ということで、白砂糖の不名誉な別名は「ビタ
ミンB泥棒」
です(@_@;)

身体中のビタミンBが欠乏するとどうなるか?
代謝がおろそかになりますので、ATPが不足
気味に。結果、全身に倦怠感をおぼえ、疲れや
すくなります。

ビタミンBは粘膜を保護し、炎症を防止する役
目もありますので、不足すれば風邪を引きやす
くもなります。

昨今の若者が“地ベタリアン”といって、地面
にペタっと座り込む姿を見かけますが、ビタミ
ンB不足なんだろうな〜とボクは感じています。

何だかエネルギーが足りないような草食系●
●というのも、白砂糖が一因かな〜?

ひどくなると、手足のしびれ、むくみが出たり
します。その他、イライラしたり、不眠の原因
になりますし、代謝が悪くなれば太りやすい体
質となってしまいます。

以上、言いたかったことは、白砂糖を口に入れ
ることは、人間にエネルギーを与えてくれてい
るATPの製造に問題があるということです。

・・・ミトコンドリアとATPと白砂糖の関係を
お分かりいただけたでしょうか?

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つつくーさらに白砂糖の真実を!

あなたの知らない白砂糖の真実(6)

初めてご覧になる方は、ご興味のあるタイトルのシリーズの(1)から
お始めになれば、ご理解がより進むものと思われます_(._.)_

白砂糖やグラニュー糖、上白糖、三温糖、コー
ヒーシュガー、氷砂糖、パウダーシュガー等々
から遠く離れることです。
離れれば、離れるほど、あなたの日々は健幸を
謳歌する喜びで溢れることでしょう。

注意すべきは、以前も触れましたが、三温糖、
コーヒーシュガーです。カラメル色を付けただ
けの白砂糖にダマされないように!家にあった
なら、心を鬼にして捨てましょう!

代わりにキビ黒糖をお勧めします!
黒糖には「天然オリゴ糖」という成分が含まれ
ていることが分かっています。
それは「ラフィノース」というもので、大腸内
の善玉菌を増やし、腸内環境を整える働きがあ
ある、優れものなのです。

以下はちょっと専門的な名前でゴメンナサイ。
さらに黒糖のなかに「フェニルグルコシド」と
いう成分も発見されて
、日本の関連企業はこの
新素材を美容医薬品などに利用すべく、競って
製法特許などの出願に余念がありません。

この見慣れない名前のフェニルグルコシドは、
黒砂糖のあの黒い色素の成分です

血糖値の上昇を抑える働きや、なんと糖の吸
収を抑制したり(つまりダイエット効果!)、
大腸で余分な糖を体外に排出する働きがありま
す。
ちょっと、驚きですね!アンビリバボー!

当然、美容効果を期待できるということです!
そういえば、昔から黒糖を使った美容洗顔石鹸
のようなものもありますね。
それが、あの黒い色素の成分、フェニルグルコ
シドの力なんですね。昔の人は凄いな〜((+_+))

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あなたの知らない白砂糖の真実(7)

初めてご覧になる方は、ご興味のあるタイトルのシリーズの(1)から
お始めになれば、ご理解がより進むものと思われます_(._.)_

今日はサラッといきたいと思います。
軽く流し読みしてください。(*^_^*)

白砂糖から離れる生活は、実際は難しいことか
もしれません。なぜならば、隠れ白砂糖が巷に
溢れかえっているからです。

スーパーへ行ったら、原材料表をご覧下さいね。
加工食品には白砂糖がたくさん隠されています!

例えば、焼き肉のタレ、ケチャップ、フルーツ・
ヨーグルト、清涼飲料水、フルーツジュース、シ
リアル、グラノーラバー、サラダドレッシング、
マヨネーズ、そしてマスタードまで、調味料には
多くの砂糖が含まれています。

なかなか気が付かないのがドライフルーツです。
レーズン、ブルーベリー、クランベリー、イチゴ、
バナナ、パイン、キウイ、マンゴー等々、ほとんど
が“インフーズ“といって加糖加工されています。

その他、パン、ピーナッツバター、トマトスープ
缶等々・・・切りがありません!

あ、そうそう、ブラウンシュガーは白砂糖に糖蜜
を混ぜて色付けしたものです。黒糖とは違います
ので要注意です。


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あなたの知らない白砂糖の真実(8)

初めてご覧になる方は、ご興味のあるタイトルのシリーズの(1)から
お始めになれば、ご理解がより進むものと思われます_(._.)_

前回は、隠れ白砂糖が巷に溢れかえっている
といお話でした。
ですから、世界統計の国民1人1日当りの砂
糖消費量で、「日本は先進国の中では非常に少
ない方である」等とのコメントを、砂糖産業
界から出されているようですが、マユツバと
思った方がボクはスマートな態度と思います。

一日に摂取する隠れ白砂糖をどうカウントする
のでしょうか?おそらく不能ですよね。

さて、今日は砂糖のことを深く掘り下げた情
報をお好みなら・・・という趣旨でつづって
います。

まあ、世界の砂糖産業をいうのは、奴隷をこき
使っていたというかなりブラックな歴史があっ
て、巨大な利権を手にして現代に至っています。

「砂糖の歴史」エリザベス・アボット(著)によ
れば、「西インドのプランテーションではサト
ウキビの絞り汁が疲労困憊の黒人奴隷の元気回
復に使われていたが,イギリスでは砂糖に釣ら
れた労働者が奴隷のように働かされていた。」と
のことです。
「砂糖をたっぷり入れた出がらし紅茶と砂糖た
っぷりの甘いお菓子を食べさせるだけで労働者
は魔法のように疲労は回復し,また仕事に戻れ
るようになるのだ。」とあります。

この時代の砂糖とは、白砂糖の製造方法が発明
されていないので、もちろん黒糖を意味します。
その当時の食の貧困という栄養事情からみれば、
黒糖にはそのくらい滋養があるわけですね。
このシリーズ(6)で述べた通りです。

原料はご存知のことと思われますが、サトウ
キビとテンサイ(サトウダイコン)です。
製造法はサトウキビの方が早く、テンサイ糖
は後発です。ビート・甜菜(てんさい)とも
呼ばれる糖です。

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あなたの知らない白砂糖の真実(9)

初めてご覧になる方は、ご興味のあるタイトルのシリーズの(1)から
お始めになれば、ご理解がより進むものと思われます_
(._.)_

隠れ白砂糖といえば、白砂糖そのものではなく、
このシリーズ(1)でご説明したような清涼飲
料など隠れ白砂糖をテーマにした映画が、今年
の春に公開されましたね。・・・でも、見逃した
方が多いのでは(@_@;)

それは今年、オーストラリアで大ヒットした映
画、「あまくない砂糖の話」
です!監督兼主役を
務めたデイモン・ガモー氏は、白砂糖の恐ろし
さを自ら毎日160g(スプーン40杯分)と
いうオーストラリア人の平均白砂糖摂取量にあ
たる量を摂ると、2か月でどんな肉体的変化が
起きるのかという人体実験をしました。(それに
しても、オーストラリア人の摂取量は凄い!)

ただし、この時にハンバーガーなどのジャンク
フード、菓子類は食べない事もルールです。

朝食のシリアルやアップルジュースも飲みます。
つまり、隠れ白砂糖を毎日、砂糖160g摂る
のという実験映画です。

ボクが感心したのは、オーストラリアのメーカー
は、それぞれの商品に白砂糖の含有量を明記し
ていることです。それで、これ一本で●●gと
書いてあるから、主人公は摂取量を計算できて、
公表できたという点です。

主人公は摂取カロリー量が以前と同じかそれ以
下の日があったにも関わらず、体重が増え、肝
臓や血液の数値が危険域に達してしまいます。

恐ろしいことは、そのシリアルもジュース等々も
健康食品のイメージで消費者が手にしてしまう
ことではないでしょうか。そういう意味では、
日本でも怖いことが・・・。

食のドキュメンタリー映画としてはマクドナル
ドで食べ続ける「スーパーサイズミー」が有名
ですが、それは結果が分かり過ぎるストーリで
すね。しかし、この映画は白砂糖そのものでは
なく、白砂糖が入っていないように思われるよ
うな隠れ白砂糖がテーマであったことが、ボク
としては新鮮だったかなと思います。

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つつくーさらに白砂糖の真実を!

あなたの知らない白砂糖の真実(10)

初めてご覧になる方は、ご興味のあるタイトルのシリーズの(1)から
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ところで白砂糖はどうやって造るの?

白砂糖の製造方法について、「そんなこと考え
もしなかった」という方がほとんどだと思い
ます。
それはサラダオイルの製造法(サラダオイルの
真実シリーズ5)についても同じでしたね。
誰もそんなに身体にとって悪い食品だとは、は
なから思っていないのです。だから平気で商品
を疑うことなく買っちゃいます。
極楽トンボ!(@_@;) じゃないんです!ただ、
正しい食育知識を知らないことが原因なのです。

では早速、白砂糖の製造工程にメスを入れてみ
ましょう。

まず砂糖の原料ですが、独立行政法人 農畜産業
振興機構(alic)で調べてみれば、日本で使用さ
れる砂糖の約2/3は海外から輸入されています。
この場合、サトウキビではなく、砂糖の原料に
なる「粗糖」をタイ、オーストラリア、南アフリ
カなどから輸入しているとのこと。

サトウキビを搾って煮詰め、それを遠心分離機に
かけて結晶と糖蜜を分離してできたものが「粗
糖」です。
何と3分の2も外国産なんですね!驚きです!!
日本の食料は、自給自足ではとうになくなってい
るとは聞いていたが・・・という感じです!!!

まず、粗糖の不純物(ビタミンやミネラルを含む)
を取り除く為に、苛性ソーダを使ってアルカリに
溶けるものを取り除き、次に硫酸を加えて酸に溶
けるものを取り除いた上で中和させます。
さらに石灰乳を加え、炭酸ガスを吹き込んで、生
成する炭酸カルシウムに不純物を取り込み、沈殿
させ・・・という具合です。(@_@;)
え〜?!苛性ソーダ、硫酸って劇薬じゃない!

いやはや、こうして出来上がった白砂糖は、最早
食品というよりも、化学物質ではないでしょうか?

そう、「白砂糖は化学物質です!」
そういう認識を持つことがあなたの健幸ライフを
謳歌する第一歩なんです!

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あなたの知らない白砂糖の真実(11)

初めてご覧になる方は、ご興味のあるタイトルのシリーズの(1)から
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改めて、沖縄の慣習が思い出されます。
長い間砂糖を生産してきた沖縄で、黒糖を三時
のおやつ代わりにポリポリと口にするシーンを
TV等で観た方がいると思いますが、沖縄には
「黒砂糖は命を延ばすが,白砂糖は命を縮める」
という古くからの言い伝えがあるそうです。

3日前にBGM代わりにTVをつけていたら、
超美人で知られた石原新菜Nina Ishiharaドク
ターも、生姜紅茶を飲みながら、黒糖の塊をポ
リポリやっていました。カワイイ〜!失礼_(._.)_
お二人のお子さんがいる?とはとても思えない、
その若さ!その輝き!!
・・・それであの美しさを謳歌しているのですね。

チャーミングさって、「美」を引き立てる要素な
んだな〜と、TVを観ていて改めて感じました❤

生姜紅茶法で知られたあの医学界の大御所、石原結實博士の御嬢さんです。

あ、あ、ちょと話を戻します(―_―)!!

というわけで、黒糖を見直そう!というわけです。

黒糖はジャンルとしては、「含蜜糖(がんみつ
とう)」です。昔の人は栄養のことを蜜と表現
して、滋養がある糖という意味です。
逆に白砂糖は、「分蜜糖(ぶんみつとう)」と
いうジャンルの糖になります。栄養素から分
かれた、無いという糖ですね。

含蜜糖の代表は黒砂糖です。分蜜糖は白砂糖を
代表とする精製糖です。昔はそういう分け方が
あって、栄養があるのかないのか、はっきりし
ていたのだと思います。

今は、三温糖、ブラウンシュガー、コーヒーシ
ュガー等々、黒糖もどきが多いのでは?お気を
付け下さい!

含蜜糖と分蜜糖。
一応、知っていても損のない言葉ですので、頭
のどこかにしまい込んでおいてください。


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あなたの知らない白砂糖の真実(12)

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白砂糖にはもう一つの別名があります。それは
「カルシウム泥棒」です。もうご存知ですよね!

で、今回はサラッといきますね!

白砂糖は酸性食品なになります。ボク達の身体
は基本的に弱アルカリ性です。ですから自然の
理で、白砂糖が大量に体内に入ると、中和する
ために体内のミネラル分、とくにカルシウムが
消費されます。

カルシウムが蓄えられているところは、骨や歯
ですね。カルシウムは体内に最も多く含まれる
ミネラルで、おおよそ体重の1.5%〜2.0%を占
めていると言われています。

したがって、体重50kgの人の場合は、約1kg
がカルシウムということになります。
このうちの99%は骨や歯に蓄えられ、残りの
1%が血液や筋肉などに溶け込んでいます。

蓄えられたカルシウムは、骨と接触する血液に
よって、必要に応じて取り出されます。(溶け
出すわけです。)

そうです!実は骨や歯は、体内のカルシウム濃
度を調整するための“貯蔵タンク”として重要
な役目を担っているわけですね。

このように中和するためのカルシウム・タンク
としての骨や歯からカルシウムを奪うから、白
砂糖につけられた別名が「カルシウム泥棒」と
いうことになります。

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あなたの知らない白砂糖の真実(13)

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そうそう、健康イメージの強い和菓子の実際は?
どうなんでしょう?


残念ながら、和菓子には大量の白砂糖が含まれ
ています。

白砂糖を含む最たるものは小豆などの餡物では
ないでしょうか?

本来、茹で上がった豆類はおどろくほど腐る速
度が早い食品ですが、白砂糖が防腐効果をもた
らします。
以下は某製糖会社の説明文です。『白砂糖はカビ、
細菌の繁殖に必要な水分を吸収して繁殖できな
いようにします。しかし白砂糖の量が少ないと
防腐効果がありません。防腐効果を出すために
は、少なくても全重量の半分以上の白砂糖を使
う必要があります』

・・・小豆の量に対して、なんと半分以上の量
が白砂糖
とは!
ということで、あの羊羹や饅頭などには大量の
悪魔が潜んでいるのです。

「和」という漢字が持つ“健康エネルギー”が、
ヘルシーな印象を与えるのでしょうか?

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あなたの知らない白砂糖の真実(14)

初めてご覧になる方は、ご興味のあるタイトルのシリーズの(1)から
お始めになれば、ご理解がより進むものと思われます_
(._.)_

このシリーズは今回で14回目、もうお分かり
ですよね、白砂糖は食品ではなく、自然界に
は“絶対”ない「有害な食品添加物」、「化学
物質」であるということなのです。

それで、身体中が「慢性炎症」になっているの
です。燃えているのです!

何でこんな言い方をするかと言えば、しなけ
れば、あなたの脳天に届かないからです(笑)
・・・そういう訳で、ちょっと大袈裟かな?

意識を変えるためにはショックが必要ですね。

身体に良い食品を99個摂っても、たった1個
の有毒な食品を摂ったら・・・そんな場合を想
像するだけでもお分かりになると思います。

実際は、身体に良い食品を50個摂っても、50
個の有害な食品を摂ったら、・・・どころか、
10個の良い食品を摂って、90個のNG食品を
摂っているのが、現代の食生活ではないでしょ
うか?

言い換えますね!
ボク達は巧妙に、NG食品を摂らされているん
です!ですから、真実を知ることが大事です!

いいんですよ(^^♪
厳しいと感じる方は、出来るところから始めて
みましょう!一歩前進、それでOK♪ 
   
そういうことで、この「店主ブログ」をあなた
の大切な方々にも知らせてあげて下さい。_(._.)_

白砂糖ばかりでなく、過去のシリーズで明らか
にしましたように、トランス脂肪酸、サラダオ
イル等々も「有害な食品添加物、化学物質」で
す!

ボクが提唱し、実践していて、背中を見せてい
「ノー・白砂糖&ノー・トランス脂肪酸」は、
くどいようですが、「富老超寿」への道です!

豊かで美しい人生を謳歌するための不老長寿
をもじったボクの造語です。

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つつくーさらに白砂糖の真実を!

あなたの知らない白砂糖の真実(15)

初めてご覧になる方は、ご興味のあるタイトルのシリーズの(1)から
お始めになれば、ご理解がより進むものと思われます_
(._.)_

白砂糖はカルシウム泥棒であるということは、
体内のカルシウムが少なくなること。
その後、ボクたちはどうなるか考えてみまし
ょう!
Aは骨の場合。Bは歯の場合です。

A:カルシウムが溶け出す⇒骨が脆くなる⇒
骨粗しょう症になる⇒転んだ場合、大腿骨骨
折がワンパターン⇒寝たきり⇒死が早まる。

B:カルシウムが溶け出す⇒歯が脆くなる⇒
虫歯で歯が抜ける⇒8020運動から外れ
る⇒入れ歯⇒栄養の吸収が不充分になる⇒体
調衰弱⇒死が早まる。

※「8020(ハチマルニイマル)運動」は
「80歳になっても20本以上自分の歯を保
とう」という運動で、20本以上の 歯があれ
ば、硬い食品でもほぼ満足に噛めることが医
学的に明らかになっています。
しかし、現実には後期高齢者の40%にも満
ちません。過半数の高齢者の方々は、きちん
と噛めていないことが原因で不健康な生活を
余儀なくされています。
白砂糖はここでも健康長寿を阻害しているわ
けですね。

嗚呼、ボクが提唱する、豊かで美しい「富老
超寿」
人生を謳歌しましょう!
ピンピンコロリの大往生みんなですれば、死
は怖くない(笑)

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つつくーさらに白砂糖の真実を!

あなたの知らない白砂糖の真実(16)

初めてご覧になる方は、ご興味のあるタイトルのシリーズの(1)から
お始めになれば、ご理解がより進むものと思われます_(._.)_

トランス脂肪酸、白砂糖の二大化学物質、食品
の顔をした悪魔。・・・それにしても、20世
紀の人間は罪な物質を造ったものです!

ミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサル
タントで知られるエリカ・アンギャルさんは、
その著書で繰り返し、繰り返し「白砂糖とトラ
ンス脂肪酸」は摂ってはダメとの警告をし続け
ています。


かって、TV「たけしのみんなの家庭の医学」
で、美の伝道師であるエリカさんが出演。子供
の頃から一日、くるみを数個食べることを習慣
としていて、その成分オメガ3
(α‐リノレン
酸)を摂取しているから、その血管年齢が20
歳(当時、実年齢44歳で)ということで、ス
タジオが騒然!その日から、クルミが市場から
なくなったという現象が起きたことも強く記憶
に残っています。

何回も言いたいのですが、健康チェックでは血
管年齢が大事です!今は5分くらいで簡単にチ
ェックしてもらえるので、必ず調べてもらいま
しょう!

クルミの主成分α‐リノレン酸は血液を浄化し、
動脈硬化の予防になるだけでなく、血管を丈夫
にしたり、血管の若さを保つ働きがあります。

とくに優れた消炎鎮痛作用があることで知られ
ています。

ここが重要!何故ならば、現代は慢性炎症と言
って、生活習慣病の発症や進行には、 体内でじ
わじわとくすぶり続ける慢性炎症が大きく関わ
っていることが近年分かってきたからです。
ボクのブログを読んでくださっている方なら、
もうその原因はお分かりですよね!犯人さえ
分かったなら、その食をNGにすればいいだ
けです!

オメガ3とはα‐リノレン酸の総称です。亜麻
仁油(あまにゆ)に含まれている成分です。

それでボクは常に亜麻仁油をお奨めしています。

あれ?いつの間にか脱線してしまいました(@_@;)
ついでに宣伝です(@_@;)

クルミを丸ごと主役にした【夢のまた夢】の人
気商品が、「ミラクルミライ」奇跡未来です。
粉は北海道産の全粒粉でお創りしました。

日本初!ノー白砂糖&ノートランス脂肪酸宣言の店 【夢のまた夢】店主ブログ

つつくーさらに白砂糖の真実を!

あなたの知らない白砂糖の真実(17)

初めてご覧になる方は、ご興味のあるタイトルのシリーズの(1)から
お始めになれば、ご理解がより進むものと思われます_(._.)_

国立がん研究センター・ガン対策情報センター
による推計値では、日本人の2人に1人が生涯
でがんになり死亡するとの将来予測が示されて
います。

もはや、日本は大いなる癌大国ですね!?
いやはや、何でこんな国になっちゃたんだろう?

メディアで大々的にこの様な大変な事態を報道
しないからか、あるいは臭いものに蓋をすると
いう、日本文化特有のためなのか?国民の耳に
届きません。

2人に1人は死亡する。
この意味を重く受け止めてください。
今、口にする「食」がその運命を決定します!

ですから、ボクは化学物質を製造しているメー
カーやそれを原料にしているメーカー関係者の
方々から非難こそされ、自分の利益にならない
店主ブログを毎日、毎日発信しています。

現在、全国のコンビニは55,000軒以上!
時代が急速に変わりました。食環境の激変です。
当然、「日持ち」や「食中毒を防ぐための防腐剤、
保存料等の添加物」の氾濫を意味します。つま
り、トランス脂肪酸です。(「植物油脂」「食用油」
等々の原料表示ですね!)こんなに便利な化学
物質がなかったら、現在のようなコンビニ隆盛
の時代は来なかったに違いありません。

だから、そういう認識がボク等には必要なんで
す。そういう認識とは、食の真実を知らなけれ
ば、ガンになる確率が50%であるという予測
です。

いやはや、何ともボク等は凄い時代に生きてい
ますね。もういい加減、目を覚ましてください
ね!
あ、ゴメンナサイ!とっくのとうに覚ましてい
ますよね!読者の方々、失礼しました_(._.)_

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つつくーさらに白砂糖の真実を!

あなたの知らない白砂糖の真実(18)

初めてご覧になる方は、ご興味のあるタイトルのシリーズの(1)から
お始めになれば、ご理解がより進むものと思われます_
(._.)_

突然のご質問で失礼ですが、あなたは、
「PPK(ピンピンコロリ)と大往生できる自信
がありますか?」
自信ある方は、本レポートをお読みになる
必要はありません。(@_@;)

老衰という理想的なPPKを達成する方は、
現代はわずか全人口の約2%と言われていま
す。昔は普通でしたのに。またガンはむしろ
珍しい病でした・・・。

PPKを目指すために基本的な食生活は、
「ノー・白砂糖&ノー・トランス脂肪酸」の
生活です。

白砂糖や、騙されないように三温糖も捨て、
黒糖にする。
トランス脂肪酸が入っているマーガリン、
ショートニングだけでなく、加工食品には、
「植物油脂」「植物油」「食用油」「パーム油」
等々の原料表示がしてあったら、騙されない。
買わない!
       ↑
これだけです!誰でも出来ますよね!!
昔と違って、騙しの食品が氾濫しているから、
正しい食情報を身につけて、賢く食べること
にしましょう!

さて、今日はさらに、騙されやすい嗜好性に
かかわる問題にメスを入れてみましょう!
なぜ騙されてしまうのか?という問題です。
ここで「美味しさのマジック」の話を!
ご存知ですか?舌が美味しいと感じる要素は、
「甘」「脂」「塩」の三つです。ということは、
ある意味“美味しいもの”をつくることは簡
単です。つまりここで騙されるということ!

とくに脂は味覚を大きく左右します。例えば、
まぐろは赤身よりも、トロの方が美味しく感
じられ、赤身の牛肉よりも、霜降りの方が美
味と思うわけです。

冬はココアが飲みたくなるシーズンですね!
ココアの美味しい作り方は簡単!少しの量の
バターを加えるだけで、あの喫茶店のマスター
が作ってくれる絶品ココアの出来上がり(*^_^*)

脂のもつ威力です!((+_+))


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つつくーさらに白砂糖の真実を!

あなたの知らない白砂糖の真実(19)

初めてご覧になる方は、ご興味のあるタイトルのシリーズの(1)から
お始めになれば、ご理解がより進むものと思われます_
(._.)_
予防医学の時代に、「予防食育」の立場から夢
のまた夢店主・池田吉郷(ヨシサト)が発信!

「甘・脂・塩」の三つで命を縮める甘いワナ!
今回は「美味しさのマジック」の話の続きです。

そこで、メーカーは、商品に欠かさず白砂糖と
トランス脂肪酸、そして塩を加えるのです。

コンビニの100円程度で売られているスナッ
クでも、美味しく造られるマジックがここに
あります。この三要素か、二要素を満たせば
よいのですから。

例えば、カリントウやドーナツ等はそれらの
要素を満たしています。したがって、美味し
くならざるを得ません。
しかし油が「過酸化脂質」に変化して、最悪
のスイーツになります。
おまけに、ショートニングが加えられた揚げ
油には、“狂った油”といわれるトランス脂肪
酸が含まれており、やがて細胞膜を傷つける
ことになります。

先に行く前に、とても大事なキーワードが出て
きたので、ちょっと脇道に入ります(@_@;)

それは、「過酸化脂質」のことです。
過酸化脂質は高温の油で揚げる揚げ物にはたく
さん発生します(とくに時間が経った揚げ物は
注意!)。揚げ油を繰り返し使うと茶色っぽく変
色して、不快な臭いも発生しますよね。これは
油が酸化して過酸化脂質が発生したためです。
(アジアを旅した時の屋台村に漂うあの臭いを
想い出します。)

過酸化脂質はボク達の食環境にはいっぱいあり
ますよね!油揚げ、生揚げ、おでん種・さつま
揚げ、ドーナッツ、唐揚げ、コロッケ、ポテトチ
ップ、フライドポテト、・・・また、その加工品、
たとえば稲荷寿司等々、他にインスタント食品
に多く含まれています。数え上げたらキリがあ
りません(@_@;)
それで、もしも油揚げを料理で使う場合は、一
度熱湯で煮出して使うことをお奨めします。過
酸化脂質をスッキリ除いてしまうわけです。

この過酸化脂質は、肌を乾燥から守る上で欠か
せないヒアルロン酸を壊してしまう物質の一つ
でもあるので、肌を乾燥させる原因となってい
ます。またアトピー性皮膚炎をはじめシワやた
るみ・シミ等の多くの肌トラブルを発生させる
原因にもなってしまいます。

活性酸素の弊害は広く知られる昨今ですが、実
際は、活性酸素そのものというよりも、むしろ
活性酸素と脂質が反応してできた過酸化脂質こ
そが主因であると考えられています。

そう考えると、過酸化脂質こそが「体のサビ」で
あるわけです。この有害成分は、がんや糖尿病、
動脈硬化などの深刻な病気の原因にもなります。

「脂」は「美味しさのマジック」の一つでもあ
りますが、下手すると「体のサビ」に繋がるもの
です。ご注意が必要です!

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つつくーさらに白砂糖の真実を!

あなたの知らない白砂糖の真実(20)

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予防医学の時代に、「予防食育」の立場から夢
のまた夢店主・池田吉郷(ヨシサト)が発信!

美味しさのマジックの「甘」に関して、今日は
自分ご褒美のための「プチ贅沢で、ちょっと質
素な」ボクのおやつをご紹介します!

『発酵ライ麦パンとマヌカハニーのおやつ』!


免疫ビタミンと言われるLPS(リポ・ポリ・
サッカライド)という成分が豊富な「発酵ライ
麦パン」
に、
黒にんにくを漬け込んでおいたマヌカハニーと、
クリームチーズ。

こうやって、たまには取って置きのプチ贅沢?
な時間を楽しんでいます(^^♪

「発酵ライ麦パン」は青山のナチュラルハウス
でゲット!

免疫ビタミンと言われるLPS(リポ・ポリ・
サッカライド)という成分については別の機会に!          

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あなたの知らない白砂糖の真実(21)

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予防医学の時代に、「予防食育」の立場から夢
のまた夢店主・池田吉郷(ヨシサト)が発信!

今日はボクが摂っている「甘」についての話で
す。
それは、黒糖をベースに、オリゴ糖、希少糖シ
ロップ(レア―シュガースウィート)、羅漢果
(偽物が多いのでご注意を!)等です。

黒糖の有用性については、今までいろいろと説
明をしてまいりました。

そこで今日はオリゴ糖について有益な情報をシ
ェアーしたいと思います。
オリゴ糖のことでいつも思うのは、オリゴ糖と
大腸内の善玉菌の関係は“神秘な世界”
である
ということです。

赤ちゃんは母乳で育ちますが、その母乳には
オリゴ糖が含まれています。オリゴ糖は“難
消化性”
といって、なかなか消化しづらい性
質ということで、胃腸では消化できなくて、便
をつくる器官の大腸へたどりついて、初めて消
化されるということを意味しています。

そこでは大腸内の善玉菌(ビフィズス菌)が待っ
ています。じつはビフィズス菌はオリゴ糖を消
化する酵素をもっていて、オリゴ糖をエサにし
て自分自身を増やしていくのです。
それで生まれたての赤ちゃんの大腸内は100
%に近いビフィズス菌になり、丈夫な身体を保
持していきます。
その後、離乳食からはじまり、大きくなってくる
と悪玉菌がよろこぶような肉や脂、白砂糖、ジャ
ンクフード、スナック等々を食べることで、大
腸内の腸内フローラ(善玉菌、悪玉菌、ひより
み菌の生育分布を花畑にたとえての表現)バラ
ンスを崩して、健幸体を失うことになるのです。

健幸の秘訣は『大腸内の善玉菌を圧倒的
に優位にすること』です。

他のことは忘れてもこの一行だけは忘れないで
くださいね!秘訣ですから(笑)

これは医者は知っていても、あまり公言しませ
ん。内緒にします。お分かりですよね!自分の
首を絞めるような自殺行為は誰もやらないので
す。ボクのような風邪ひとつひかない、医者知
らずの人間が溢れたら、大ピンチ、自分が路頭
に迷うからです。

善玉菌が圧倒的に優位になっているか?なって
いないか?それを簡単にチェックする方法があ
ります。
一日、2回以上“ババナ状の惚れ惚れウンチ”
が出れば、優位になっている証拠です。ボクは
定期的に朝と晩の2回(^^♪ 朝からスッキリ!
は精神衛生上もとっても大事だと思います。

逆に大腸内の便秘は諸悪の根源的な話になりま
す。便秘とガンの関連性は大ありです。そのこ
とは、回を改めてお話しすることにします。

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あなたの知らない白砂糖の真実(22)

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予防医学の時代に、「予防食育」の立場から夢
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さあ!健幸の秘訣の話のつづきです!

ところでオリゴ糖の種類は10種近くあります。
ガラクトオリゴ糖、キシロオリゴ糖、乳果オリ
ゴ糖、フラクトオリゴ糖、ビートオリゴ糖(ラ
フィノース)、イソマルトオリゴ糖、大豆オリ
ゴ糖、ニゲロオリゴ糖等です。

ガラクトオリゴ糖は母乳に含まれているので、
赤ちゃんはガラクトオリゴ糖を摂ることで健
康体を維持していると言えます。
某メーカーの方から伺った話では、このガラ
クトオリゴ糖
がとくにビフィズス菌を他のオ
リゴ糖よりも増やすということです。これは
牛乳からチーズを製造した時にできる食品用
乳糖(ラクトース)が原料です。

一方、人間の腸内には、300種類、100兆個、
重さにして1キログラムの細菌が住んでいる
といわれています。もうご存知だと思います
が、この腸内細菌は、善玉菌、悪玉菌、日和
見菌という3つに分類されています。理想的
な割合は、善玉菌が30%、悪玉菌が10%、
日和見菌が50〜60%という棲み分けです。

大腸内の善玉菌はビフィズス菌、乳酸菌、納
豆菌、酵母菌等々がありますが、成人の大腸
内にいる善玉菌の99.9%以上はビフィズス菌
により占められています。(ビフィズス菌は年
齢とともに減少しますが・・・)

しかもビフィズス菌にも30種以上の種類があ
り、それぞれオリゴ糖の好き嫌いがあるとこ
ろが面白いところで、単一のビフィズス菌よ
りも、複数のブレンド型のオリゴ糖の方が、
ビフィズス菌は活性しやすいことになります

ビフィズス菌はオリゴ糖にも好き嫌いがある
なんて、とっても“人間的”ですね!
人間的といえば、日和見菌は、数の上では一番
多いのですが、普段は身体にほとんど影響を与
えません。しかし腸内において善玉菌が優位に
立つと、日和見菌は善玉菌として整腸に役立つ
ように働いてくれるのです。しかし悪玉菌が優
位に立ってしまうと、一転して悪玉菌に加勢し、
悪影響を及ぼすようになるのです。これって、
“人間的”でしょ!

出来ればオリゴ糖を摂る場合は、ブレンド型の
オリゴ糖で、しかもガラクトオリゴ糖を含む成
分のものをお奨めします(^^♪

『大腸内の善玉菌を圧倒的に優位にしよう!』

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つづくーさらに白砂糖の真実を!

あなたの知らない白砂糖の真実(23)

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先に行く前に、ちょっと3日前にお伝えしたボ
クのおやつに戻ります。
『発酵ライ麦パンとマヌカハニーのおやつ』の
ことです。
ライ麦パンに含まれる免疫ビタミンと言われる
LPS(リポ・ポリ・サッカライド)
という成
分のことについてのご説明を!
この免疫ビタミンLPSはリポ(脂質)ポリー
(多い)サッカライド(糖)という意味をもつ、
糖脂質と呼ばれる物質です。

これは知る人ぞ知るという最先端の健幸情報!
免疫力を高める物質として近年発見されたのが
夢の物質LPSリポポリサッカライドです!

ライ麦パンの他、免疫ビタミンLPSが多く含
まれる食財は、玄米、めかぶ、レンコン等々。
他にもワカメ、明日葉、小麦胚芽、蕎麦、ドク
ダミ等々も含有量が高く、また漢方薬に用いら
れる生薬にもLPS含有が高いということです。

レンコンはきんぴらや酢の物にしても美味しい
野菜ですね。めかぶは海産物だから、農薬の心
配もなくてボクは常に納豆にかけていただきま
す。
納豆は大きな粒のものより、ひきわり納豆の方
が消化率がよいので、おススメです。そのまま、
醤油ぬきで納豆の上にめかぶをかけるだけ!超
シンプル!
玄米は静岡の稲オタクの好青年が発見した、
然品種「カミアカリ」をお勧めします
。玄米の
胚芽部分がなんと通常の3倍ほどの「巨大胚芽
米」です!ちょっと、言い過ぎかもしれません
が、米の胚芽が大きくなって米の“出目金”の
ような感じがします。(笑)
カミアカリはnetでゲットできます(^^♪

LPSがなぜ免疫ビタミンと呼ばれるのか?そ
れは健幸の“守り番”であるマクロファージ※
という白血球がありますが、LPSはこのマク
ロファージを活性化する成分だからです。言い
方を変えると、免疫ビタミンとはウイルスや細
菌を駆逐してくれるマクロファージを強く応援
してくれる物質であると言えます。

※このマクロ(大きい)ファージ(食べる)す
なわち、別名「大食い細胞」のマクロファージ
は、体内の小さなゴミからガン細胞まで、あら
ゆる敵をやっつけてくれる役目なんです。

この免疫ビタミンは裏ワザとして、LPSとヨ
ーグルトを一緒に摂ると、数倍の効果があると
いうことです!

免疫ビタミンLPSはガンやアルツハイマー病
の予防にも有効だそうですよ!

ボクたちはいい時代に生まれていることを実感
し、感謝、歓謝、神謝!!!


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次は、あなたの知らない《希少糖》の真実について触れたいと思います。


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